2022年01月22日
カテゴリ： 年中行事のメニュー
しばらく間があきました。今週は残業があったり、わたしの前任者を送別した
り、また週の後半は「まん防前夜」ということで、今のうちにとあちこち巡っ
ていたものですから。幸い、行きつけの店は松の内（14日まで）にすべて今年
の初訪店を済ませていましたが、それ以降も特定の店を訪ねる事情があり…な
どと言い訳をしているうちに、１週間も書き込みをしない日々が続きました。
そこで、書いてアップロードせんばかりに準備していた小正月についてです。
１月15日の小正月の行事としては、焼いた餅を入れた 小豆粥 を朝に食べます。
ほかのおかずは特に決まりはありませんが、正月３が日と同じく祝い箸を使い
を食べたら、前日14日の夕方に外しておいた門松と〆縄を「とんと」で焼いて
もらうため、近所の神社に持っていきます。とんとは左義長など、いろんな呼
び名がありますが、門松などを焼いて神様に返すという意味があるようです。
さて、去年は珍しく、本当に小豆で小豆粥を作りましたが、たいていは 黒豆 の
残りと汁を混ぜて、似せたものにしています。本来の小豆粥は塩味ですが、黒
豆なのでお粥が甘くなってしまうのはやむをえません。今回は丹波の産地の事
情で「飛切級」の豆が手に入らず、単なる特大粒の黒豆でしたが、色はやや黒
さが足りなかったものの、豆としてはふっくらと大粒に仕上がりました。黒豆
の煮汁にはポリフェノールが多く溶け出ていて、健康にいいかもしれません。
り、また週の後半は「まん防前夜」ということで、今のうちにとあちこち巡っ
ていたものですから。幸い、行きつけの店は松の内（14日まで）にすべて今年
の初訪店を済ませていましたが、それ以降も特定の店を訪ねる事情があり…な
どと言い訳をしているうちに、１週間も書き込みをしない日々が続きました。
そこで、書いてアップロードせんばかりに準備していた小正月についてです。
１月15日の小正月の行事としては、焼いた餅を入れた 小豆粥 を朝に食べます。
ほかのおかずは特に決まりはありませんが、正月３が日と同じく祝い箸を使い
を食べたら、前日14日の夕方に外しておいた門松と〆縄を「とんと」で焼いて
もらうため、近所の神社に持っていきます。とんとは左義長など、いろんな呼
び名がありますが、門松などを焼いて神様に返すという意味があるようです。
さて、去年は珍しく、本当に小豆で小豆粥を作りましたが、たいていは 黒豆 の
残りと汁を混ぜて、似せたものにしています。本来の小豆粥は塩味ですが、黒
豆なのでお粥が甘くなってしまうのはやむをえません。今回は丹波の産地の事
情で「飛切級」の豆が手に入らず、単なる特大粒の黒豆でしたが、色はやや黒
さが足りなかったものの、豆としてはふっくらと大粒に仕上がりました。黒豆
の煮汁にはポリフェノールが多く溶け出ていて、健康にいいかもしれません。
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