YoshicoHinoさん、書き込みありがとうございます。
買い物から帰ってから、昼食用の３人分のつけつゆ＋αを作って冷やすのが間に合うかなあ、
との思いもありましたが、めんつゆがセールで安かったので、思わず飛びつきました(^o^;)。
わたしが毎朝食べるそば用のつゆは常備してあるのですが、そうめんはまた別ですからね。
(2023年07月24日 11時50分50秒)
買い物から帰ってから、昼食用の３人分のつけつゆ＋αを作って冷やすのが間に合うかなあ、
との思いもありましたが、めんつゆがセールで安かったので、思わず飛びつきました(^o^;)。
わたしが毎朝食べるそば用のつゆは常備してあるのですが、そうめんはまた別ですからね。
(2023年07月24日 11時50分50秒)
2023年07月23日
カテゴリ： 年中行事のメニュー
日本各地に夏祭りが戻ってきました。６月の東京・品川神社もそうでしたが、
７月20、21日は大阪・桜宮の夏祭りで、４年ぶりのフルサイズでの開催となり
ました。地車（だんじり）曳行やお獅子の行列は見ませんでしたが、実家の母
を訪ねて、百貨店で買った弁当でともに昼食をとりました。もう今ではそんな
家は少ないのかもしれませんが、大阪では祭りの日の夕食は 冷やそうめん を食
べることになっていました。凝った食事にしないという趣旨かもしれません。
そんなことを考えていて、久しぶりに昼食に冷やそうめんを作りました。最近
は 冷やしたぬきそば 冷やしぶっかけそうめん のほうが作る
のが楽で、つゆも無駄になりにくいため、あまり冷やそうめんは作っていませ
んでした。でも、ふだんとは違うものを作ろうと思ったときに、つけ麺方式の
冷やそうめんもいいなあと思い付いた次第です。薄揚げの甘辛煮、しめじのう
ま煮、 半熟ゆで卵 、かにかまぼこ、茹でた丸オクラをおかずに用意しました。
そうめんは茹でて冷水に取り、氷も加えてよく冷やします。つゆは今回は市販
のそうめんつゆを使い、薬味として刻みねぎ、おろししょうが、刻みのりを食
卓に並べました。そうめんの水気をよく切っておいても、こういう食べ方だと
どうしても途中でつゆが薄まるので、めんつゆのボトルも食卓に出しておきま
す。父はよく「そうめんのつゆは飲めるぐらいの薄さがええんや」と言ってい
７月20、21日は大阪・桜宮の夏祭りで、４年ぶりのフルサイズでの開催となり
ました。地車（だんじり）曳行やお獅子の行列は見ませんでしたが、実家の母
を訪ねて、百貨店で買った弁当でともに昼食をとりました。もう今ではそんな
家は少ないのかもしれませんが、大阪では祭りの日の夕食は 冷やそうめん を食
べることになっていました。凝った食事にしないという趣旨かもしれません。
そんなことを考えていて、久しぶりに昼食に冷やそうめんを作りました。最近
は 冷やしたぬきそば 冷やしぶっかけそうめん のほうが作る
のが楽で、つゆも無駄になりにくいため、あまり冷やそうめんは作っていませ
んでした。でも、ふだんとは違うものを作ろうと思ったときに、つけ麺方式の
冷やそうめんもいいなあと思い付いた次第です。薄揚げの甘辛煮、しめじのう
ま煮、 半熟ゆで卵 、かにかまぼこ、茹でた丸オクラをおかずに用意しました。
そうめんは茹でて冷水に取り、氷も加えてよく冷やします。つゆは今回は市販
のそうめんつゆを使い、薬味として刻みねぎ、おろししょうが、刻みのりを食
卓に並べました。そうめんの水気をよく切っておいても、こういう食べ方だと
どうしても途中でつゆが薄まるので、めんつゆのボトルも食卓に出しておきま
す。父はよく「そうめんのつゆは飲めるぐらいの薄さがええんや」と言ってい
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Re:「続^7・冷やそうめん」(07/23)
YoshicoHino さん
この間初めて、ヒガシマルの市販のぶっかけそうめんつゆ、なるものを買ってきました、まだ食べていませんがはてさて？
田舎ではシイタケや乾燥小エビを煮出したそうめんつゆ、冷蔵庫にキープしてありました。
(2023年07月24日 09時48分37秒)
田舎ではシイタケや乾燥小エビを煮出したそうめんつゆ、冷蔵庫にキープしてありました。
(2023年07月24日 09時48分37秒)
Re[2]:「続^7・冷やそうめん」
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