陶器はモロイか？

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京のお宿　五条楽園

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2006年10月05日

(2)

カテゴリ：過去の文　修正再録♪

はい　今日は朝から京都行き
はい　再放送　１月３０日の文

　　　　　　↓

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芸事：げいごと　の道は　
枯れかじけて寒い　たった一人でゆく道

けれど　なにごとにも　
よき先達は　あらまほしきことなり　　by兼好法師

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

陶器はモロイか？

モロクない陶器もある

あるお家に良く遊びに行ってたんですね　
やきもの屋ではたらいて５年たったころ　２５年ほど前

そこの奥さんは　手作りの陶器が好き　
ほんで京都の訓練校で同期だったＭ先輩の湯のみや器なんかを
たくさん買ってた　先輩は１５キロの電気窯で焼いたはった

　奥さんいわく　Mさんのはイイんだけどモロイのよねー

いい先輩　いい友人の品が　そう言われるとカナシかったです
その奥さんは　もと東大教授のH先生の夫人で　
エエシのご出身のはず　なんですけどガラッパチでね　
そこがおもしろくって　みんな集まってたんやけど

ガチャガチャ洗うんで　M先輩の品　ほんとにカケがすごく起こる

ぼくの勤めてた京焼の窯元の品もモロかった
京焼らしい花の絵に金彩の縁取りで￥８０００もする湯のみとか
貫入が入ってて汚れやすいしモロくてカケが多かった
４５キロの電気窯　１２６０度で焼いた品

土が細かくなってて改善されてました

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うちの窯最下段　東京ぜーゲル１０番オルトン１０番１１番完倒
４枚棚板組の中央　もっともバーナーから遠い位置に立てた
東京ぜーゲル１０番は１３００　オルトン１０番は１３０５
東京ぜーゲル１１番は１３２０　オルトン１１番は１３２５
ま　誤差がねぇ・・・　

ぼくが買った品の中にも
伊豆に旅行に行って　あ　コレいいなと買った１５センチの小皿
そのあたりの個人の作り手の刷毛目の皿　￥２５００
買って１週間ほど使ったら縁の白化粧がポロポロとカケてしもた

自作でも
穴窯に凝って年に１０回ほども焚いてたころ
奥のほうで焼いた信楽土にいい緋色がでたビアマグ
焼きが甘くって　でも　風合いがいいんで使ってみたけど
カケも起こるし　匂いがこもって　カビがはえてしもた
市場に出さんで良かった

↑
焼きの甘い＝焼成温度の低い　陶器にはモロイものがある
実用の食器として使うには　　特別の心使いしなきゃいけない

　釉薬かかっていても　無釉の焼き〆でも　
　その器だけは洗い桶にひたしてガチャガチャやらず
　１点１点　大切にとりあつかって　別に洗う
　くわえて　浸み込み防止のためには　使う前３０分ほどは
　水や湯にひたしておき　器を使い終わったら　すぐに洗う
　完全に乾かしてから収納する

この注意点　ムカシは　富裕な階層の主婦のたしなみとしては
当たり前のことやったんかもしれないし
そーいった心づかいすることが　
共有する文化として　
あったのかもしれない・・・富裕層では

甘く焼かないと得られない風合いもある
茶陶ならこれでイイ　高い料理屋の懐石の器ならこれでイイ

でも　今とこれから　ふだん使いの日常食器として作り売る場合
これらの「手作りの陶器をあつかう時の心づかい」
これをやってくれと　使い手にもとめるのは　
もう無理やないやろか？　そーゆー共有文化　たしなみは
もう滅んでしまったんやないやろか？

あえて風合いを重んじて　焼きの甘い器を焼くならば　
個々の使い手に　そのことを確実に伝えなきゃ　
生産者の説明責任を　十全に　果たさなきゃならない　
と思うねんけどなぁ

　自分の作った品は　モロイです　でもイイです　
　共感できるなら買ってくださいと　言うべきやろー

韓国に修行　なんどか行ってる女の子のやきもの屋で
甘く焼いた　黄色い粉引をやってる子は　売る時に

　この風合いは温度低く焼かないと出ないんで
　ほかの物といっしょにガチャガチャ洗ってもらうと
　カケるんで別にあらってくださいね　

と断ってる　エライ！

しかし　この子の品を売ってる　お店の人はちゃんと
そのことをお客さまに伝え切れるやろうか？
アルバイト店員ふくめて？

きっと　無理
そやから　ぼくが伊豆で買った皿と同じことが　
いろんなトコで　起こる　ちょっと無理して買った
いい風合いの　手作りの陶器　使ってみたらすぐカケて
ザンネンな気持ちになる　失望する

こんなことを続けてたら　
これからも「手作りのやきものを愛し使う文化」が
続いていくやろか・・・

1295

うちの窯上部のぜーゲル　ほぼ下と同じ　
うちは１３１５～１３３０度くらいで焼いてる　と言っていいかな
時間はかけない８時間　１０００度まで３時間　１３００まで３時間
そのあと１３００をキープして２時間維持する　夕方４時に点火して
１２時には終了　翌朝７じ６００度台前半なら口を切り始める
昼１２じには窯は入れ替えられる

　陶器祭なんかで売ってて　お客さんに
　はっきり言われたことがある

　いいカンジだけど　陶器はモロいからなあ・・・

これからは　こーいわれたら　こー返そう

　いえいえ　モロイ陶器もありますし　
　　　　　　モロクない陶器もありますよ

　うちの品は　磁器よりも丈夫です　
　無貫入なんでしみ込みも心配ないですし
　電子レンジ・食器洗い機・オーブン加熱OKです

　吟味した土を　灯油窯で　
　１３００～１３２０度で焼いてますから

　この土の場合ここまで上げて焼くのがもっとも焼け締まるんです
　この温度はよそさんよりかなり高いです　
　ひょっとすると１００度ほども高いです

　機械ロクロや鋳込みの大量生産のの品と違って　
　手で作るロクロですから　持ったときのカンジがイイでしょ
　手へのおさまり　持ち重り　口作り　抹茶のお茶碗とおんなし
　心づかいで作ってますから　お使いになる方の手がヨロコブ品です

　ゆったりした指筋が器に吹いてる風　うち屋号が　八風窯ですから
　ぼくが１個１個　描いてる絵付けは　機械物の転写シールとちがって
　イキオイがあるでしょ　なごめますよ♪

　それに　サランラップが　良くつく♪　

ーーーーーーーーーーーーー

　一方では・・・

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高い温度で焼けば
高ければ高いほど　丈夫なもんが焼ける　とゆー迷信が
美濃の磁器屋さんたちの間に流布してたそーです！

有田の磁器に比べると　美濃の磁器はモロイとゆー風評が
昭和６０年ころにはあったそうで　それに対抗してゆくために
温度を上げていった・・・

　　　なんと　１４００度で焼いていた！

そんなことしたら　かえってモロクなる　シバリングが起こる
それぞれの作り手が使う土が　もっとも焼けしまる温度は
体積比もっとも焼き上げた品が重くなるとき　みんなちがう
それより低くすぎると弱くなる　
それより高すぎても弱くなる

四日市・常滑なんかの朱泥の土なら１２００度前後
うちの土は耐火度高いんでまだ上げられけど　このへんで妥当
そーすると釉薬とかいろいろ大きく変える必要が出てくる
そこまではせんでもエエと思う　

磁器より丈夫　０．１９Jって数字が出てるし　磁器０．１３
飲食のお店にモニター依頼して　何年も業務用食器洗い機で
磁器と一緒に　洗いまくってもろても割れへんしカケへん　
摩滅はするけどね　その部分も汚くならないし白い土の色

電子レンジもオーブン加熱でグラタン調理もいっつもやってるコト

　さあ　これで　

　手作りの陶器ならではのカンジで機械生産の磁器に対抗する

　やきもの屋のモー娘たちの弱点は死活問題として
　やきもんに取り組んでないんで　押さえが甘い　
　こーやるのがフツーをなぞってる手作りのやきもん　
　まだまだ改善できる余地多々あるんやけど　
　そのことにまだ気づいてない
　シメシメ・・・

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なにがしか　
みなさまのお心に
とどきましたでしょうか？
もし　そー思てくれはったら・・・　

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