PR
Keyword Search
▼キーワード検索
アラレちゃん93
わたしのブログへようこそ
Calendar
まだ登録されていません
Comments
Freepage List
2007.08.20
カテゴリ： カテゴリ未分類
早朝の田んぼ。
雨上がりの朝日を全身に浴びて
きらきら輝く稲穂のじゅうたん。
なんとも穏やかで神々しい風景。
豊かな気分になります。
まもなく実りの秋が到来。
季節の彩りは
日々少しづつ確実に変化。
あっという間に取り残されてしまいそう。
まだまだ夏気分の私です。
毎日たくさん採れる茄子＆トマト。
まだまだ食卓をにぎやかに飾ってくれます。
この日の主菜「夏のキッシュ」。
「養生園の週末ご飯」にも載っている豆腐のキッシュを
ちょっとだけ夏バージョンにしました。
すりおろしの生姜と味噌､しょうゆでソテーした茄子と
梅酢に漬けたミニトマトを輪切りにして
再度オーブンに入れます。
トマトがいい感じに火が通ったら出来上がり。
まだ暑いこの時期向けのキッシュ。
お豆腐は熱湯でゆでてしっかり水切り。
生姜味噌の茄子の味が
豆腐のフィリングを
さらに濃厚に感じさせます。
つけあわせは
大根と薄くスライスした赤かぶ､ディルの梅塩の浅漬け。
消化を助け暑さで弱った胃の働きを促進してくれる大根。
根菜は内臓をあたためてくれるので
夏の疲れが出やすいこれからの季節
副菜にかかせません。
根菜といえば…
朝食の一品です。
四季を通じて朝食の定番「きんぴらごぼう」。
やっぱりほっとする味。
ごぼうやにんじんなど根菜があると
ひんやりした夏野菜が引き立ちます。
また美肌効果のあるにんじんは
夏の日差しで疲れた肌の回復に必要不可欠。
繊維質豊富なごぼうも便秘解消に効果的。
朝食の献立で何作ろうかと
ちょっと迷う時に
必ず作るのがこのきんぴらごぼうです。
キャベツと青しそのミルフィーユ風塩漬けを添えて。
この暑さもあとわずか。
ひんやりとした夜風にのって
虫の音が響きます。
仕事の合間のほっとするひととき。
さぁもう寝ようっと。
おやすみなさい。
明日も皆さんにとって
良い日になりますように。
大地の恵みに感謝…！
雨上がりの朝日を全身に浴びて
きらきら輝く稲穂のじゅうたん。
なんとも穏やかで神々しい風景。
豊かな気分になります。
まもなく実りの秋が到来。
季節の彩りは
日々少しづつ確実に変化。
あっという間に取り残されてしまいそう。
まだまだ夏気分の私です。
毎日たくさん採れる茄子＆トマト。
まだまだ食卓をにぎやかに飾ってくれます。
この日の主菜「夏のキッシュ」。
「養生園の週末ご飯」にも載っている豆腐のキッシュを
ちょっとだけ夏バージョンにしました。
すりおろしの生姜と味噌､しょうゆでソテーした茄子と
梅酢に漬けたミニトマトを輪切りにして
再度オーブンに入れます。
トマトがいい感じに火が通ったら出来上がり。
まだ暑いこの時期向けのキッシュ。
お豆腐は熱湯でゆでてしっかり水切り。
生姜味噌の茄子の味が
豆腐のフィリングを
さらに濃厚に感じさせます。
つけあわせは
大根と薄くスライスした赤かぶ､ディルの梅塩の浅漬け。
消化を助け暑さで弱った胃の働きを促進してくれる大根。
根菜は内臓をあたためてくれるので
夏の疲れが出やすいこれからの季節
副菜にかかせません。
根菜といえば…
朝食の一品です。
四季を通じて朝食の定番「きんぴらごぼう」。
やっぱりほっとする味。
ごぼうやにんじんなど根菜があると
ひんやりした夏野菜が引き立ちます。
また美肌効果のあるにんじんは
夏の日差しで疲れた肌の回復に必要不可欠。
繊維質豊富なごぼうも便秘解消に効果的。
朝食の献立で何作ろうかと
ちょっと迷う時に
必ず作るのがこのきんぴらごぼうです。
キャベツと青しそのミルフィーユ風塩漬けを添えて。
この暑さもあとわずか。
ひんやりとした夜風にのって
虫の音が響きます。
仕事の合間のほっとするひととき。
さぁもう寝ようっと。
おやすみなさい。
明日も皆さんにとって
良い日になりますように。
大地の恵みに感謝…！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
医食同源は思いやりですね
Daisy Field さん
やよいさんのブログを読むと、お料理を美味しく美しく作られるだけでなく、いつも季節の移り変わりと宿泊者の体調を思って食材を選ばれ、調理方法を工夫されているのがよくわかります。「医食同源」って、こうした思いやりの心を持つ方が考えたことなんだな、と思います。
ブログのおかげで、遠くにいる私も、やよいさんが教えてくださった食材や調理方法を真似ながら、体を整えることができます。体が元気になると、心も一緒に元気になりますね！特に理由もないのですが、なんだか幸せだなあ…とよく思います。
本当は、今年の夏に養生園に行きたかったのですが、今月末に手術をすることになり、当分おあずけです。残念だなあ…。
でも、食事や散歩で調整して、早く元気になって養生園に行こう！と固く決意しています（笑）手術が決まってからは、朝のヨガも始めました。そのせいか、蚊に刺されてもすぐあとが消えるし、油がはねて火傷しても２～３日で治ります。やよいさんのレシピのおかげですよ！ (2007.08.22 14:15:04)
ブログのおかげで、遠くにいる私も、やよいさんが教えてくださった食材や調理方法を真似ながら、体を整えることができます。体が元気になると、心も一緒に元気になりますね！特に理由もないのですが、なんだか幸せだなあ…とよく思います。
本当は、今年の夏に養生園に行きたかったのですが、今月末に手術をすることになり、当分おあずけです。残念だなあ…。
でも、食事や散歩で調整して、早く元気になって養生園に行こう！と固く決意しています（笑）手術が決まってからは、朝のヨガも始めました。そのせいか、蚊に刺されてもすぐあとが消えるし、油がはねて火傷しても２～３日で治ります。やよいさんのレシピのおかげですよ！ (2007.08.22 14:15:04)
Re:医食同源は思いやりですね(08/20)
やよい さん
Daisy Fieldさん
こちらこそありがとう！いつもよせてくれるコメントを見て､私のほうがたくさんの元気をもらっています。
今月末に手術とのこと､遠く長野から応援しています。早く元気になって是非遊びに来てね。お会いできる日を今から楽しみに待っています。 (2007.08.22 21:44:03)
こちらこそありがとう！いつもよせてくれるコメントを見て､私のほうがたくさんの元気をもらっています。
今月末に手術とのこと､遠く長野から応援しています。早く元気になって是非遊びに来てね。お会いできる日を今から楽しみに待っています。 (2007.08.22 21:44:03)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
