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アラレちゃん93
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2010.10.24
カテゴリ： カテゴリ未分類
夕方から雨。今も本降りです。
ぐっと冷えてきました。
すぐ横の畑に行く時ですら
フリースがないともう寒くてたまりません。
より一層紅葉もすすみそうです。
今日の夕食より。
「紫芋のタルト」。
も～なんて鮮やかな色なんでしょ。
目が覚めるようです。
普段目にしない色だからとても新鮮。
定番の豆腐クリームを生クリームに見立てて
格子状にデコレーション。
紫に映えるクリームの白。
大人の華やかさですね。
カットするとこんな感じ。
紫芋のフィリングの中に
プルーンの番茶煮を入れました。
甘酸っぱいプルーンが
お芋の優しい甘みを引き立ててくれます。
下は全粒粉薄力粉のさくさくタルト。
お芋の優しく滋味深い甘みは
緊張をほどき心もカラダもやわらげてくれます。
外は冷たい雨だけれど心はほっくりと温かい。
ゲストもそんな気持ちでいてくれたら嬉しいな。
たくさん収穫された紫芋。
デザートもいいけれど
天ぷらにしても美味しそうだし
紫芋のスープも食べたい…！
私のささやかなシアワセのひとときです。
明日も皆さんにとって
良い一日になりますように。
大地の恵みに感謝…！
ぐっと冷えてきました。
すぐ横の畑に行く時ですら
フリースがないともう寒くてたまりません。
より一層紅葉もすすみそうです。
今日の夕食より。
「紫芋のタルト」。
も～なんて鮮やかな色なんでしょ。
目が覚めるようです。
普段目にしない色だからとても新鮮。
定番の豆腐クリームを生クリームに見立てて
格子状にデコレーション。
紫に映えるクリームの白。
大人の華やかさですね。
カットするとこんな感じ。
紫芋のフィリングの中に
プルーンの番茶煮を入れました。
甘酸っぱいプルーンが
お芋の優しい甘みを引き立ててくれます。
下は全粒粉薄力粉のさくさくタルト。
お芋の優しく滋味深い甘みは
緊張をほどき心もカラダもやわらげてくれます。
外は冷たい雨だけれど心はほっくりと温かい。
ゲストもそんな気持ちでいてくれたら嬉しいな。
たくさん収穫された紫芋。
デザートもいいけれど
天ぷらにしても美味しそうだし
紫芋のスープも食べたい…！
私のささやかなシアワセのひとときです。
明日も皆さんにとって
良い一日になりますように。
大地の恵みに感謝…！
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Re:紫芋のデザート(10/24)
ほ～し☆ さん
Re[1]:紫芋のデザート(10/24)
やよい さん
ほ～し☆さん
コメントありがとうございます。お元気にしていますか。今年はお友達と一緒に養生園に来てくれてありがとう。また機会あれば､是非。その時にタイミング合えば紫芋タルト作りますよ。楽しみにしていてくださいね。
(2010.10.25 20:31:01)
コメントありがとうございます。お元気にしていますか。今年はお友達と一緒に養生園に来てくれてありがとう。また機会あれば､是非。その時にタイミング合えば紫芋タルト作りますよ。楽しみにしていてくださいね。
(2010.10.25 20:31:01)
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