はた坊のブログ　　　家庭菜園を始めて21年目に(菜園に専念に)なりました

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2012.08.19

ゴーヤ　　黄色の実になって　種は真っ赤　　　　　東日本大震災526日後に

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テーマ：家庭菜園(61486)

カテゴリ：ニガウリ

つる性の一年生草本。成長すると長さ4～5mになる。果実は細長い紡錘形で長さ20～50cm、果肉を構成する果皮は無数の細かいイボに覆われ、両端は尖り、未成熟な状態では緑、熟すと黄変軟化し裂開する（収穫しても、常温で放置しておくと同じ状態となる）。

完熟した種子の表面を覆う仮種皮は赤いゼリー状となり甘味を呈する。腐敗しているわけではなく食すこともできるが、歯ごたえのある食感は失われる。元来野生状態では、この黄色い果皮と赤くて甘い仮種皮によって、果実食の鳥を誘引して種子散布を行っていたものと考えられる。

比較的病害虫に強く、日照と気温と十分な水さえあれば、肥料や農薬はほとんど使わなくても収穫が得られ、家庭菜園の作物にも適している。

このためもあってか、2010年前後から緑のカーテン（グリーン・カーテン）と呼ばれる日除けのために栽培されることが多くなった。

丈夫で栽培は容易である反面、大きく育ち過ぎるのが欠点である。つまり栽培に必要なスペースと土の確保が問題になる。十分な収穫を得るには、地面に植える場合は畝幅が1,2メートルで株の間隔は1メートル以上必要

薩摩料理をはじめとする南九州の郷土料理でも好まれる食材であり、九州ではおひたし・和え物でよく食べられる。鶏肉とキャベツと炒めたり、天ぷらや（揚げて）チップスにもする。

実を細かく砕いて焙じたものは、ゴーヤー茶として沖縄県で販売されている。味はほうじ茶に似て苦味は無い。

キュウリと似ている

どちらも　あまり　虫がこない
キュウリはサラダと漬物にするが
ゴーヤは　ゴーヤチャンブルが良い

どちらも　家庭菜園では人気がある

東日本大震災　３月１１日発生
08月19日は　既に526日後となった

武田さんのブログ

日本と日本人　　　日本の気候風土

過度に愛国心を鼓舞してはいけないけれど、自分の国に誇りを持つことは決して悪くない。というより良いことだ。

私が講演で「日本人は、孫たちが中国の孫に負けないようにしてあげなければならない」というと、「そんなことを言うと中国の人に悪い」と言われるけれど、中国のお爺さんも孫のことを心配しているはずだ。

・・・・・・・・・
この写真が好きで、かなり前になるが、写真家の方に使っても良いと言われて、時々、使わせてもらっている。

日本は穏やかな気候だ。春夏秋冬、山紫水明、実に素晴らしいところで、私は多くの国に行ったが、日本より良いところは無かった。

それは、温帯の大きな島国で中央に山脈があるというのが日本だけだからだろう。

気温は少し低めだ。もし、沖縄が台湾当たり、北海道の宗谷岬が青森ぐらいだったら、申し分ないが、無い物ねだりをしても仕方がないので、今のところで満足したい。

世界で苦しんでいる人には申し訳ないが、私はなんと幸運なのだろう。（平静２１年１０月２７日執筆

いいねえ

はた坊

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