はた坊のブログ　　　家庭菜園を始めて21年目に(菜園に専念に)なりました

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2015.02.28

そらまめ　支柱をつけようとおもっていたが　次回にやろう　　　　ぶどう　おべんきょうその０９

(1)

カテゴリ：ソラマメ

昨年
09月23日　hcでそらまめの種をかってきた
09月29日　すこし早いけど　庭で種まきをしておいた　　20個の豆さんの植え付け
10月13日　まだ　2個だけ　発芽　残りはまだまだ　ゆっくりとしている
10月19日　発芽している　で　すぐに　畑に移動した　m-06とm-07に植え付けた
10月27日　その後　畑でも　苗は無事なり
11月04日　m-06の苗も　無事なり　　まあまあ
11月17日　よくみると　苗は　みんな　ひょろひょろとしている　　やや　伸びすぎているな
11月24日　横からみると　やっぱり　ひょろひょろ　　伸びすぎ

12月15日　寒くなってきているが　そらまめさん　無事なり　　まあまあ　伸びすぎだけど
12月22日　その後も　元気なり

今年
01月05日　風でふらふらしている
01月11日　支柱をつけて　紐で軽く固定をしておいた
02月02日　まだまだ小さいまま
03月02日　すこし起き上がりつある
03月08日　花芽がすこしついてきている　やや　おおきくなってきている
03月22日　支柱を追加しておいた　大きくなりだしている　　まあまあ　なり
04月06日　そらまめ　その後も　順調なり
04月21日　実がつきだした

05月18日　そろそろ　収穫できそうなので　全部を収穫をした

結構とたくさん　実が　収穫できた　今年は　良し

今年
秋になったので　そらまるの種を買ってきている

種まきは9月から

10月19日　まだ　発芽しない
10月25日　まだ　1本しか　発芽していない　　遅いなあ
11月08日　やっと　8本のみ発芽している　まだ　半分
11月09日　発芽していないのは　m-08の畝にうえておいた　

すこし　遅いので　追加の種まきをしておいた
10月26日　追加のそらまめ　種まきをしておいた
11月08日　発芽してきている　こちらは順調なり
11月09日　発芽したのは　g-1/g-3のさつまいものあとに植え付けておいた

これで　そらまめの植え付けをした　　予定の倍の数になっている

11月16日　m08のは　まだ　発芽していない　が　g-1/g-3のは無事に生育している
11月22日　そらまめにも　もみがらをかけておいた　これで　保温にもなるし　雑草よけにもなる
11月30日　そらまめ　もみ殻をかけているので　元気になっている　やはり　もみ殻　有効だなあ
12月06日　そらまめ　そり後も元気なり　もみがら　土の代わりになっている
12月13日　そらまめ　元気なのは　もみがら　さんのおかげなり　　もみがら　風を防いでいる

01月18日　そのご　そらまめ　やや　生育してきているなあ
02月08日　その後　そらまめ　見た目にも　生育が進んできている
02月15日　そろそろ　支柱もつけてみようかな
02月22日　支柱つけようとおもっていたが　やる時間がなくちゃった　次回としよう

ぶどう　おべんきょうその０９

利用

果実は、そのまま生食されるほか、乾燥させてレーズンに、また、ワインやブランデーなどのアルコール飲料、ジュース、ジャム、ゼリー、缶詰の原料となる。
世界的にはワイン原料としての利用のほうが主である。
ワインを原料とした酢（ワインビネガー）も製造される。

ワインを製造する地域では、残った種子を搾油の原料としてグレープシードオイルが製造される。
また、種子にはプロアントシアニジンという成分が含まれ、健康食品用などに抽出も行われている。

紫色をした皮にはアントシアニンなどのポリフェノールが豊富に含まれており、赤ワインやグレープジュースにも多い。
絞った後の皮などの滓は、肥料として処理することが多い。

葉も可食であり、西アジアを中心とする地域の料理ドルマの材料に用いられる。

特殊な利用法として、
ブドウの実に大量に含まれる酒石酸から酒石酸カリウムナトリウム（ロッシェル塩）を製造することができる。

ロッシェル塩は強誘電体であり、圧電素子としてかつてはよく利用された。

日本では第二次世界大戦末期には通信機器用の軍需物資として注目され、ブドウ園から原料が大量に集められた[9]。しかし湿気に弱いという欠点があったため、
現在ではより優れた特性を持つほかの物質によって代替され、この目的で使用されることはなくなった。

はた坊

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