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2005年06月19日

ティータイム向きのパン屋

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テーマ：パン！ぱん！パン！(3690)

カテゴリ：パン

　２００３年12月、秋津駅南口のリニューアルとともにオープンした大手ベーカリーチェーン店 「ＶＩＥ　ＤＥ　ＦＲＡＮＣＥ（ヴィ・ド・フランス）｣
「なぜだろう？」……その秘密を探るべく、私はお店に行ってみた。場所は秋津駅南口を出てすぐ右だ。

　行ったのは午後２時を少し回ったころ。普通の飲食店のランチタイムが終わったころだ。店内にはトレーを持ってパンを選んでいる人が５人いて、奥の喫茶スペースはカウンター以外、すべて埋まっていた。正直言って、この時間帯にこんなにお客さんがいるとは思わなかった。繁盛しているとみるべきだろう。それにしてもなぜ……そう思っていると、「メロンパンが焼きあがりました」とお店の奥から店員さんが「メロンパン」（１１６円）を運んできた。「メロンパン」の表示プレートを見ると「ＢＥＳＴ１」と書いてある。どうやらコレがこのお店の一番の人気商品らしい。改めて表示プレートを見ると、人気順位が書いてある。

　私は１位以下をチェックしてみた。すると２位が「エンジェルソフト」（１４７円）、３位が「ジャージークリームパン」（１５８円）となっていて、菓子パンが上位を占めていた。私はこの３つに「ダッチエビチリ」（１６８円）という今月の新商品を加えて４つを買い、アイスティーを頼んで早速、店内で食べてみた。

アイスティーでティータイム

　驚いたのは「メロンパン」は焼き立てを買ったから当然だとして、他の３つも温かかったことだ。それだけ売れていて商品の回転がいいということなのだろうか？
「メロンパン」は表面がサクッとして中はシットリ。焼き立てだから味わえる食感で旨い。ただ個人的に言わせてもらえば、これより「メルポーチ」のメープルメロンぱん
「あっ、そういうことか！」……ここで私はようやくこのお店の人気の秘密に気が付いた。調理パンではなく菓子パンに力を入れ、ティータイム勝負、もしくはおやつタイム勝負に持ち込んだワケだ。これなら「松屋」や「マクドナルド」とは競合しない。むしろ共存できる。
　となると、調理パンの「ダッチエビチリ」は……ハイ、予想通りイマイチでした。このお店では甘～いデザートのような菓子パンでお茶するのが一番なのかもしれない。

【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市秋津町５－７－８
電話：０４２－３９２－７７８１

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