東村山グルメ日記

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不思議スポット

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2005年11月21日

グイグイ飲んでしまう魔性のスープ

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テーマ： ★ラーメン(15208)

カテゴリ：ラーメン

　ついこの間行ったばかりなのだが、新作が気になって、また久米川南口のラーメン屋「麺蔵もみじ」
　頼むタイミングがよかったのか、５分ほどで出て来た。

とり白湯らーめん

　やや黄色がかった白濁スープ。見た目はかなり濃厚そうだ。まずはスープをひと口。おおっ、旨い！　確かに舌触りは濃厚なのだが、鶏のスープだから豚と違い、濃厚さが後を引かない。濃いのだけど、スッキリ飲める……気が付くと私は麺そっちのけで、スープだけを５～６口飲んでいた。

麺のアップ

　麺はいつも使われている細い縮れ麺。旨いけど、麺はスープのおまけという感じ。主役は完全に鶏白湯だ。
　具は半熟味付け玉子半個とほうれんそう、ナルト、チャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギ。他のラーメンと同じモノだ。これでも美味しいけど、個人的には生の野菜、例えば水菜とかカイワレ大根とかが入っているとうれしい気がする。海苔はなくてもいいかな。
　スープを飲み終えたあと、「えーっ、もう終わりなのぉ」と思ったのは久しぶりだ。この時はそのまま飲んだけど、このスープは黒胡椒とかなり相性がいいと思う。今度行ったら、たっぷりかけて飲んでみようと思う。

【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市栄町２－７－29

営業時間：午前11時半～午後３時
　　　　　　午後５時～11時半
定休日：なし

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