東村山グルメ日記

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2009年04月04日

黒焼そば食べ歩きエントリーＮＯ．３

テーマ： ●食べた物の画像♪(89724)

カテゴリ：中華料理

【これまでの食べ歩きリスト】
2009年04月02日「ほや」
＊ 2009年04月03日「いなげや市役所前店」

「ちょっとお腹が空いたなぁ」と思いつつ鷹の道を歩いていると、中華料理店 「幸多加（こたか）」 の入り口近くに……。

おっ、幟、発見！

「東村山　黒焼そば」の幟を発見！　こりゃもう食べるしかないでしょう……ということで、「黒焼そば」（７５０円）を注文。

　これがこのお店の「黒焼そば」。やっぱりお店によって個性が出るモノだねぇ。

緑が多くてキレイ

　確かに黒い焼そばなんだけど、近くで見ると、キャベツなどの緑の方が多い。これはきっと意識してこういう彩りにしているんだろうなぁ。
　では、いただきま～す……うん、旨い。イカは一緒に炒めているから白さが消えているけど、やっぱり一緒に炒めた方が旨いかもね。これはお店としては難しい選択だよね。彩りを取るべきか、旨さを取るべきか。
　このお店はイカについては旨さを取ったワケだけど、他の点で彩りを工夫している。それが左横にあるチンゲンサイだ。

　黒焼そばを食べながら、チンゲンサイをつまむと味わいが変わって面白い。

　黒焼そばって、結構いろいろとアレンジができるから、食べ歩くのが楽しいなぁ。さて、次はどのお店に行こうかなぁ。

【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市本町１－20－20
電話：０４２－３９５－２８８８

【このお店に関する過去の記事】
＊２００５年05月10日「１プレート定食の中華料理屋」
＊２００６年10月18日「まさに私のツボ！ハマりそうなカキチリ」
＊２００７年02月27日「イメージとは違うけど自分好みの五目焼きそば」
＊２００７年05月23日「あふれそうな麻婆豆腐」
＊２００９年02月25日「♪カレーのようでカレーでない、ベンベン」

★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

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