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Dec 7, 2014
カテゴリ： 料理
薫製が作れる事を知って試してみました
業務スーパーで安い鶏の胸肉を買ってきて
タッパーでタレにつけて、半日以上冷蔵庫へいれておきます
鍋の底にアルミホイルを敷き、緑茶大さじ１と砂糖小さじ１を混ぜて乗せますが
お茶は紅茶でもほうじ茶でも何でも良いそうです
あとは写真に書いた説明の通りなのですが
試しに冷蔵庫にあったソーセージを３本そのまま乗せてみました
念のため火を止めて１５分してから蓋を取ったのですが
しっかり薫製が出来上がっていたのです
チップが無くてもお茶で出来、タレにつけなくても
ソーセージの薫製が簡単に出来る事が分かりこれは良かったと
魚も同じタレに漬け込んで出来るそうなので、つぎは魚とかイカで
実はこのレシピですが、載せた方は中華鍋を使って
薫製を作られていましたので良ければ試されては如何でしょうか
クックパッドのレシピは こちら で～す
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