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Nov 24, 2025

我が家の庭に柚子の木があり

去年は大量に実がなったので今年は不作と思っていましたが

夫が枝切りをしましたら、こんなに実がなっていたのです

そこで昨日の午後からはずっと果汁絞りをしていたのです

果汁は柚子ポン酢を作り、皮は綺麗な所を漬物用に細く小さく切り

冷凍してしまいます

半分の柚子を使って約１.5リットルのポン酢が出来ました

残りの柚子はもう少ししてからもう１度ポン酢にしようと思います

１０年以上実をつけなかった柚子の木に初めて実がなっているのを見つけたのは

ちょうど１０年前の１１月２３日、勤労感謝の日でした *\(๑´▽`๑)/

コチラ ←が１０年前の日記です

残った皮は簡単に作った布袋に入れて

お風呂のお湯の中へ･･･

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Last updated Nov 25, 2025 05:37:47 AM
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■コメント

Re:諦めていた柚子の実が今年もなっていました꒰*´∀`*꒱♬(11/24)

monmoegy さん

自宅でできた柚子で柚子湯って豪勢ですね。
１.５リットルのポン酢ってハンパない量ですよ。
絞るのタイヘンだったのでは？
とにかく取れ過ぎるほどの大量の柚子。
手間がかかっても、加工した分だけ後々の楽しみになりますね。 (Nov 25, 2025 06:10:13 AM)

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Re:諦めていた柚子の実が今年もなっていました꒰*´∀`*꒱♬(11/24)

じじくさい電気屋さん

おはようございます
柚子たくさん収穫できましたね
柚子から作るポン酢に興味はあるのですがまだ作ったことはなく・・・
我が家では以前は柚子ジャムをたくさん作りましたが多分今年も作らないと思います
10年のブログも拝見させていただきました
　柚子の大馬鹿１８年でしたか
柚子はなかなか身のならない植物で有名ですね
おまじないで柚子に似た柑橘類を枝につけておくと翌年実がなるとか
収穫時1個だけ残しておくと翌年

我が家の柚子は51年前女房が種まきしておいた柚子が大きく育ち26年経って2個の実を付けました
柚子は数本の木になりますが昨年は不作で今年も昨年ほどではないが不作です
収穫はもう少し寒くなってからになりそうです
(Nov 25, 2025 07:11:02 AM)

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Re:諦めていた柚子の実が今年もなっていました꒰*´∀`*꒱♬(11/24)

Saltyfish さん

桃栗三年柿八年・・・柚子十年なのですね。柚子の実は大事にいただきたい・・・これなら良いですね😉 (Nov 25, 2025 07:12:53 AM)

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