たっこのバタバタな毎日

講習会に行きました。

添加物の神様と言われている人の講習会に行ってきました。たくさんお話を聞けて勉強になりました。コンビニのおにぎり1個に何種類もの添加物が入ってると聞いておにぎり位は自分で作ろうって思いました。お惣菜も、自分で作れば安全な物を作れます。母の味は大事です。おだしも昆布と椎茸で自分でとります。その味に慣れるまでは物足りない感じがしますが、慣れたら顆粒だしには余分な甘み、旨みがあるのが判ります。顆粒だしが、お袋の味なんて、悲しいですよね～～。家庭料理も立派な日本文化です。文化を守って伝えて行きましょう！！！