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おいちゃん4445
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2010年03月03日
カテゴリ： カテゴリ未分類
安曇野のおいちゃんです！
3月に入り『三寒四温』と言われる通り、安曇野にもどこそこに『春』らしさが
出てまいりました。
この『梅』は、おいちゃんの会社の近くにある穂高神社の境内のものです！
隣にある『紅梅』も一つ二つと蕾から花へと移り変わってきています。
まず一つはこの『梅の花』です。
木の下に立つと梅の香りがそりゃ～もうたまりません。 春だな～！
そしてつい最近、今年初めての『蕗みそ』をこしらえて食べたことです。
春近いな～！
そして、昨日、暮に漬け込んだ『野沢菜漬け』をそのままではなく『炒めて』
食べました。気温が上がってくると『野沢菜漬』は日に日に酸っぱくなって来ます。
これを桶から取り出し、一昼夜水につけて塩出しをしてから、油で炒めて砂糖醤油で
甘辛く味付けをします。『おやき』のなかに入っているようなのです！
これは、口から春の訪れを感じるおいちゃんにとっての大好物の逸品です！
酒の肴に、ご飯のおかずにもって来いです！
早く暖かくなって、暑い夏が来ないかな～って思ってます！
夏が一番好きです！
ちょうど今の安曇野が『早春賦』の歌にあるような季節です！
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