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こんなもん持ってまっせ。

2007.07.31

熱帯雨林の蜜の味

テーマ：体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)

カテゴリ：食べものネタ

癒しフェアの会場で、面白い商品を見つけました。

それは、熱帯雨林のハチミツを使った、オーガニック「六穀ソース」というデザートソースです。

試食して、いきなり気に入りました。
無茶苦茶美味しいです。

ベースになっているハチミツですが、熱帯雨林の大自然が育んだ濃厚なハチミツです。
大自然のパワーは絶大で、日本のハチミツの規格からははずれてしまうぐらい濃厚です。

このハチミツは季節によって味が違うんですよね。
常夏の国といっても、季節があって、咲いている花が違うため、味が替わってくるんですよね。

そして、もちろんベースのハチミツはフェアトレードです。ソロモンの人々が、学校に行ったりするお金などにもなってゆきます。

抹茶とバニラのアイス、ムース、フルーツヨーグルト、チーズケーキとの相性がいいです。
夏ばて防止にもいいかも。

http://organic-sauce.jp/
自然・有機の素材に拘った手作りのソース、ドレッシング、デザートソースのお店。
「六穀ソース」以外にも美味しそうなものが揃っています。

☆週二回手作り品の発送日があります。
☆「六穀ソース」は、製造日から１ヶ月が賞味期限なのでお早めに頂いて下さい。
#とはいえ、たぶん、はまってしまって、あっという間に無くなるので、賞味期限は気にしなくても大丈夫だと思います。

おまけ情報

このハチミツは、ソロモン諸島でパーマカルチャーという自給自足のスタイルで、現地の支援をしているNGO「 APSD 」が関わっているものです。
パーマカルチャーとは、オーストラリアのビルモリソンさんたちが提唱した、新しいテクノロジーも使いつつ耕しながら文化的に持続可能な形で自給自足をしていく方法なのです。
ビルモリソンさんと共にパーマカルチャーを進めたデビットホルムグレンさんが、愛・地球博の時に来日
その一方で、国内でもパーマカルチヤーやそれに類することに興味を持つ人も少しずつ増えてきていています。その一つが、過疎や高齢化の進んだ町にある「耕作放棄地」をどうにかしたいという動きです。(ザ・鉄腕・DASH!のDASH村もその流れの上で企画されています)
そんなことで、APSDが、長野県飯網町、日本大学との協働で「まちむら交流雑穀プロジェクト」が立ち上がったそうです。

ところが、なんということか、今年になって、ソロモン諸島、中越沖地震で震度６強を記録した飯網町、とに災害に遭ってしまいました。
災害や事故、事件、災難は、いつ、どこで発生するかわかりません。

個人的には、災害や事故など災難は、世の中を前進させるため、人々を成長させるために起こっている要素が大きいと信じています。

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