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2009.12.20
カテゴリ： Ｔｈｅ職人・衣装
午前中は西新へ移動。毎年恒例になったソフトバンクホークスのシーズン中で最も印象に残る活躍をした選手のパレード引き立て役の仕事。今回の主役は攝津正投手で、会場の高取商店街～西新商店街は多くの観客でにぎわった。地元の新聞報道は コチラ
思えば、西新連合会様より依頼されるこの仕事も 2004年12月 以来６年目。かつても一度ブログに記したことがあるが、この仕事の依頼を初めて受けた際には、キッカケとなった方の存在がある。それは西新商店街内で豆腐屋を営む川上商店のオーナー川上さん。出会いは私が雇われ店長で豆腐料理居酒屋をやってた11年前のこと。 川上さんの指導の下、色々な豆腐料理のレシピを教えてもらいメニュー作りを一緒に考えた大恩人。 数年前までは、たまに西新のお店を覗いていたが、ここ数年はご無沙汰状態。せっかくなので、ブログにリンクさせていただこうと検索していたところ、いつの間にか福岡市の郊外に自ら豆腐料理のお店をオープンされているのを発見！その名も大門豆腐工房川上（すでに閉店）。これは一度出向いてみなくては。私は、こちらのお豆腐で初めて調味料を使わずに大豆本来の味覚と風味を味わう食べ方を知った。本物の豆腐職人です！
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思えば、西新連合会様より依頼されるこの仕事も 2004年12月 以来６年目。かつても一度ブログに記したことがあるが、この仕事の依頼を初めて受けた際には、キッカケとなった方の存在がある。それは西新商店街内で豆腐屋を営む川上商店のオーナー川上さん。出会いは私が雇われ店長で豆腐料理居酒屋をやってた11年前のこと。 川上さんの指導の下、色々な豆腐料理のレシピを教えてもらいメニュー作りを一緒に考えた大恩人。 数年前までは、たまに西新のお店を覗いていたが、ここ数年はご無沙汰状態。せっかくなので、ブログにリンクさせていただこうと検索していたところ、いつの間にか福岡市の郊外に自ら豆腐料理のお店をオープンされているのを発見！その名も大門豆腐工房川上（すでに閉店）。これは一度出向いてみなくては。私は、こちらのお豆腐で初めて調味料を使わずに大豆本来の味覚と風味を味わう食べ方を知った。本物の豆腐職人です！
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