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拙著「『好き飯』博多の人力車裸一貫起業術」読者からの感想レビュー

【人力屋オーナー神谷嘉三プロフィール】

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Comments

神谷商店 @ Re[1]:ユニクロUTme!～過酷な太宰府観光人力車にダウン寸前。(09/19) 新鮮美感＠川島さんへこんばんは。コメ…

新鮮美感＠川島 @ Re:ユニクロUTme!～過酷な太宰府観光人力車にダウン寸前。(09/19) ユニクロで早速チャレンジですか‼️ 新し…

神谷商店 @ Re[1]:家族でカレー〜豪雨対応。(07/09) ★紺桔梗さんへ　おはようございます。大…

★紺桔梗 @ Re:家族でカレー〜豪雨対応。(07/09) ご無沙汰しております。まだまだ不安な大…

神谷商店 @ Re[1]:人との直接コミュニケーションに商機あり。(10/31) 新鮮美感＠川島さんへ　おはようござい…

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2015.03.31

　飲食激戦区の店屋町に最近また新たなお店がオープン。マンションのポストに投函されたチラシにより、その存在が明らかになった店名は「目利きのたか志」（すでに食べログで高評価！）。チラシに書かれている店主の自己紹介でピンときたのだが、大阪の著名居酒屋「ながほり」で修業された方が博多で独立を果たされたお店らしい。「ながほり」の店主・中村重男氏は、かつてNHKの「プロフェッショナル仕事の流儀」に登場され、偶然鑑賞した私は非常に感銘を受けた記憶がある。これは是非足を運ぶ必要があるとタイミングを見計らっていたところ、かつて派遣営業で一緒だった友人Hさんが長崎から来福されるとのことで、31日（火）の夜合流して食事に。

　目利きが光る造り盛（刺身の盛り合わせ）に始まり、いわしぬか味噌煮、里芋のから揚げ（くせになる味噌パテ添え）、牛肉のセリ巻き、うまい野菜山椒あんかけ、〆の鯛味噌茶漬けなんかをいただきながら、乾杯ビールのあとは日本酒で。確かにどの料理も手間暇かかっていて全くはずれがない。自分たちのような年代になると(笑)美味しい料理に美味しいお酒を合わせ、時間を気にせずゆっくりと味わうのが居心地いい。接客にあたるご年配女性のおもてなしもぴか一。食べログでも書かれていたように、いずれ予約の取りにくいお店になるだろうことが想像できる。滅多に飲食ネタに触れない神谷の食レポでした♪

Written by 人力車の博多人力屋

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