猫と喰いものと創作同人の日々

前 作った干し杏を戻して甘く
煮てみました。大草原の小さな
家のシリーズでも出てくる昔から
ある料理です～。

   一度あく取りで茹でこぼしたのですが、
それでも何か真っ黒です～。

  味はかなり酸味が強いです。癖もあります。
もうちょい砂糖を入れた方が良かったかも～。
やっぱり干すと色々凝縮されるのですね。

  ヨーグルトに入れて食べてみました。
穏やかにはなるけどまだ一寸癖があるかな～。
杏のシロップ漬けの方が好みかも・・・・・・。