kamecoco日記

タラの酒粕トマトクリームソースがけ

タラのムニエルを作ろうと思った私。

ソースはどうすると考えたところ、思い出しました

みつみつさんの この記事 を

もしかして、パスタでなくともいけそうかも。

と思い、 コチラ のレシピでソースを作ってみることに

でも、少しなのでホールトマトを開けるのは・・・。買い置きも数少ないし。

と言うことで、思いついたのはトマトジュース缶

トマトジュースと酒粕とお塩で作ってみました

塩・コショウをし、小麦粉をつけオリーブオイルでこんがり両面を焼いたタラの

あとにこのソースの素を入れてアルコール分をとばし、出来上がったタラに

かけてみたものです。

うん美味しい

いつもと違ったムニエルとなりました

それと一緒に簡単な１品も追加。

『里芋の明太子和え』

里芋を少な目のだし汁で茹でて、最後に水分を飛ばし

明太子と小ねぎで和えたものです

塩分が足りないようなら、少しお塩をかけてもいいかも。

こちらも、美味しくいただきましたよ

簡単なのに1品になるっていいですよね

今日も快晴

子供たち、緊張のせいか今朝あたりから疲れが・・・。

がんばれ今週はあと２日

学校で委員会を決めたり、係りを決めたり色々のようですね。

今日は忙しいぞ、子供たち。

絵画に野球・・・。

大丈夫だろうかというか、明日の朝が問題

しばらくこの状態が続きますね

暖かくなり、動きやすくなってきたので片付けを昨日から少しずつ始めました。

気になってるところを片付けようっと