kamecoco日記

昨夜の夕飯は自家製ポテトフライ＆ごぼうチップス

それとメインは冷しゃぶ

冷しゃぶのソースはいつもお邪魔させていただいてる、

みつみつさんの コリアンぽん酢

みつみつさんは、オクラも入れておいでになってましたが私はオクラがダメ

なので、ポン酢とごま油とキムチでしましたが、美味しかったです

ポテトはこの間、テレビで土井善晴さんがじゃがいもを

ポテトフライにされていたのを見て食べたかったのー。

とっても美味しそうだったから。

皮をむいて切ったじゃがいもを、水にさらし温めていない油で煮るように

揚げて冷ます。

冷めたらもう１度、揚げてカラッとすればできあがりなんです。

ほっこりしていてお芋の美味しさがギュってつまってる。

ごぼうチップスは、ごぼうの皮を包丁の背でとったら、ピーラーでスライス。

水にさらして灰汁を抜いたら、油でカラッと揚げてできあがり。

塩・コショウで味付け。

娘、普段はごぼうなど食べないのですが、食べました

スナック感覚なんでしょうね。

もちろん、おつまみにもなりましたよ

昨日は大掃除

キッチンのはずが・・・。違う場所を片付けていたら１日終っちゃいました

キレイになって、スッキリはしたのですけどね。

なので、今日これからまだ片付け

午前中は車の修理が終ったので、とりに行って来ました

棚も作ろうかと、材料を買い急いで帰ってきました

お昼を食べたら、片付けです。

キレイになるといいなぁ。。。

明後日までになんとかしないと、きちゃうよ～