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かわうそ55
恐竜のご紹介 『ママザウルス』メス 特徴…怒ったり笑ったりする 『タケザウルス』オス 特徴…やんちゃ、たまに強暴 『ミオケラトプス』メス 特徴…甘え上手、食欲旺盛 『サキドン』 春に孵化。フンガフンガと叫ぶ
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2008/08/15
カテゴリ： ☆食☆
庭に勝手に生えてくるシソ…。赤と青でソーメンやサラダには青じそを少し入れるとおいしいですね。赤じそは味が合わない…でももったいない。
【材料】
シソ…１００ｇ （ざるに大盛り２杯くらい）
水…１．０Ｌ
砂糖…２００ｇ （氷砂糖でも）
酢…大さじ５杯 （レモンでも）お好みで
量は大体ですのでお好みで。
１、シソを２回にわけて１．０Ｌの水でゆでる。一回ゆでたらシソを引き上げる。同じ水で。２，３分。
２、取り出したシソが冷めたら軽く絞って（１）に入れ、色を出す。
３、なべに砂糖を入れて溶かす。あら熱が取れたら酢を入れる（レモン汁でもＯＫ）
ポイントはシソを煮すぎないこと。邪魔くさくて一度に入れて１０分くらいゆでてみましたが、色が悪いです。やはり２，３分でさっと取り出して後で絞るのがきれいなピンク色になりますよ。
砂糖が沈殿していることもあるので、グラスに入れる際は混ぜてから入れた方が良いです。
【材料】
シソ…１００ｇ （ざるに大盛り２杯くらい）
水…１．０Ｌ
砂糖…２００ｇ （氷砂糖でも）
酢…大さじ５杯 （レモンでも）お好みで
量は大体ですのでお好みで。
１、シソを２回にわけて１．０Ｌの水でゆでる。一回ゆでたらシソを引き上げる。同じ水で。２，３分。
２、取り出したシソが冷めたら軽く絞って（１）に入れ、色を出す。
３、なべに砂糖を入れて溶かす。あら熱が取れたら酢を入れる（レモン汁でもＯＫ）
ポイントはシソを煮すぎないこと。邪魔くさくて一度に入れて１０分くらいゆでてみましたが、色が悪いです。やはり２，３分でさっと取り出して後で絞るのがきれいなピンク色になりますよ。
砂糖が沈殿していることもあるので、グラスに入れる際は混ぜてから入れた方が良いです。
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