海辺の生活。

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March 10, 2014

あと1品！＊海老と菜の花のマヨネーズソース＊

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(52007)

カテゴリ：料理

ここのところ頑張ったし
今日は友達と気分転換に出かけました
お気に入りの LE NICO a Ominami でランチ。

　　　　　LE NICO a Ominami ル・ニコ・ア・オーミナミは間もなく二周年

今日のお魚料理は鰆に人参のソース。
春ですね

デザートにはオレンジのパウンド。
ムースには苺のソース。
甘夏にバナナのパルフェ。

いつもよりゆっくりとミモザも満開になっていますね。
2月に気付く沈丁花も最近香りだしてきました。
大雪の影響もあるのでしょうね。
春の歩みが遅いような気がします。

　　　　　　　　　　　このミモザは先日、熊澤酒造にて。

晩ごはんの小さな1品、海老と菜の花とブロッコリー。

＊海老と菜の花のマヨネーズソース＊　（3~4人）
海老8~10尾に塩・こしょう・片栗粉少々をまぶしておく。菜の花(1/2束）・ブロッコリー（菜の花と同量くらい・小房に切る）はさっと茹で、水気をよく切り、菜の花は長さを半分に切る。フライパンにオイルを熱し、海老を炒め、野菜を加えて、マヨネーズソース（マヨネーズ大4、砂糖小1、醤油小1、マスタード小１）で和える。

何だか色々忙しくてしばらく海に行ってません。
週末のウォーキングも行けてません。

暖かくなったら、海でランチしたいな