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August 29, 2014
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♪マスタードポーク♪いつものポークソテーちょっと目先を変えて。。。

(4)
テーマ： 今夜のばんごはん(52007)
カテゴリ： 料理

P1240544.jpg




晩ごはんはマスタードポークで
豚肉どの部位でも良いのですが、
今日はヒレ肉で。
母も完食ぺろりハート



＊マスタードポーク＊（4人）
にんにく1片、玉ねぎ1/2個をみじん切りにしておく。豚肉（一人あたり80~100g）に塩こしょう少々をふり、薄力粉をはたいて、フライパンでオイル少量を温め焼いていったん取り出す。そのフライパンを洗わずにバター10gを加え加熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。白ワインと水それぞれ1/4カップ（50ml）、塩少々を加え煮詰め、マスタード大3を加え、豚肉も戻しからめる。





久しぶりにあんぱんが食べたいね。
やわらかいあんぱん。

白あんぱん。こしあんぱん。
冷蔵庫掃除も兼ねてあんこの始末ということで。



P1240543.jpg



やわらかいあんぱんというリクエストだったので
水分量をいつもより多めにしたら
生地がベタベタで大変でした
でもやわらかあんぱんに仕上がったよ、お母さん。


明日の朝ごはんはあんぱんです。
8月の終わり、良い週末を





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最終更新日  August 29, 2014 11:11:33 PM
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