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今紅玉シリーズがマイブームになっています。

秋といえば、栗、そして渋皮煮を作らないと年越せない勢いなわたし。

紅玉も買って何か作らないと年こせません（笑）

ってことで、再び紅玉のタルト♪

今度は丸型じゃなくて、スクエア型で＾＾

こっちも大好きな形です♪

前回は紅玉、洋ナシ、いちじくだったけど、今回はシンプルにりんごのみ。

でも中に入ってるリンゴはカラメルリンゴで、上はスライスリンゴ。

カラメルリンゴはカラメル作った中にリンゴを放り込んで、キャラメリゼしたもの。

 トッピングのピンクはリンゴのコンフィチュール？ざっと砂糖と煮たもの。

仕上げはテリテリのナパージュ塗って。

 そうそう、タルト生地は皮つきアーモンドプードルです。

カットした部分はあんまりリンゴが入ってなかった＾＾；

写真撮る時よくあることです＝＝；

タルトってたくさんは食べられないけど、このくらいのスティック状なら

美味しく気分良く食べられます＾＾

そろそろ年なんでこういうお菓子は少しで十分なくらい胃にくるんで＾＾；

もう1つ胃にくる紅玉シリーズはこれ

↓

ピンクのダックワーズに紅玉のコンフィチュールと生クリ。

その日中に食べないとベチャベチャになります。。。

最近はダックワーズがお気に入りで卵白貯金を食いつぶしてくれて大助かり♪

16個くらいあった卵白貯金がやっと5個くらいになった（笑）

どんだけ卵黄使っただろう？＾＾；

今日は久々オーブンが休暇中～☆

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