今季2度目の自家製酵母パンはこんな感じで失敗(笑)
これ計算上は粉300Gあるはずの山食がパウンド型でやきましたか?
的なヒドイものが焼けましたププッ ( ̄m ̄*)
これはもう元種失敗してるね。。
見切りをつけてやめる方が経済的かな~。
やっぱ自家製酵母、私の腕じゃどーもこーも焼けません><
でねでねカットしてみたら、なんだかほわほわ♪
同じ粉でこの高さってことは相当目が詰まってるんだけど
味はホシノのようにほんのり甘いのですよ。
これで高さが出てくれたらまだやる気も出るけど、
やっぱりお手軽に、カッコイイパンを焼きたい方に引き寄せられますヾ(´▽`*;)ゝ"
これはエキスからやり直すべきか?元種作りが失敗なのか?
それすらわからないけど、また気が向いたら新しく出発しようと思います。
本当酵母のセンスゼロで笑が出る。。
自分を擁護するなら、トーストしたこのパンは
もっちり、サックリ美味しったのが唯一の救いかな^^
自家製酵母パンを初めて焼いたのが大昔のカンパーニュ。
あれはすごくうれしかったのを思い出します。
ただのレーズンがパンを膨らませるんだもんね。
いつかまたチャレンジするぞ~~!エイエイオー
(≧∇≦*)o"ェィ(≧∇≦*)o"ェィ(≧0≦*)ノ"ォゥ!!
ただいまがんばり中~。
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