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March 19, 2015
カテゴリ： おうちカフェ
昨日はマンションのお友達からリクエストもらってロールケーキ教室でした。
みんな12月にそれぞれおうちで作ったけど、
納得いくものにならなかったからもう一度復習したいって言ってくれて。
今回は外巻き、内巻きの2種を作りました。
これ巻きの違いは天板の長さが違うからなんだけど、
基本の生地作りは同じ。
違いは焼く温度で焼き時間も同じ。
私も同じ日に2タイプを作って食べ比べは初めてでとっても勉強になりました。
これもみんなが生地を作って、巻いてめっちゃ上手でしょ＾＾
しっとりふわふわな出来上がりのロールケーキの粉は
最近これをよく使っています。
スーパーバイオレットよりはタンパク含量が多いけど、ドルチェよりは少ない
程よく弾力がありながらもふわふわな仕上がりです。
これでみんなもおうちでロールケーキができるようになりました～♪
ロールケーキ生地が焼けたら、一旦お休みしてランチタイム。
ランチは私が作ったまかない飯です＾＾
メニューは
・マッシュポテト
・ほうれん草のグラタン
・いろいろ野菜のグリーンサラダ
・人参サラダ
・全粒粉のカンパ添え
・カロテンスープ（人参＆かぼちゃ）
右から
・ライ麦フルーツパン
・紅茶とオレンジピールとホワイトチョコのパン
・全粒粉のチーズパン。
最近こういった雑穀系っていうの？全粒とかライ麦とかがマイブームとなっています。
4人で食べてるんだけど、レーズン苦手なYちゃんには最初出さなかったけど
食べてみたら美味しいって言ってもらえてライ麦フルーツパン完売しました（笑）
ランチが終わってロールケーキの巻き作業が終わったら
私が作っておいたデザートタイム。
メニューは
・ピーカンナッツのチョコサブレ
・ブラウンシュガーのマーブルシフォン
・湯煎焼きしっとりガトーショコラ
・とろ～り絹どけプリン
ランチも食べて、デザートも食べて、最後にロールケーキのカットエンドも食べて
めっちゃみんなで食べまくってしゃべりまくった１日でした＾＾
やっぱりお友達とのおしゃべりはとっても楽しくていい１日だったなぁ～♪
今日からダイエット（笑）
内巻きはこれで焼きました。
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Last updated
March 20, 2015 05:26:43 AM
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