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July 2, 2019
カテゴリ： お料理
やっと来た梅雨だけど、毎日曇っていると気分もダダ下がり。
それでも毎日何かをキッチンでごそごそ作っています。
初めて自分でキッシュを作ったのがなんとこの年齢（笑）
どうも面倒でやる気がでなかったんだけど、なぜかキッシュ作りたくなって。
ここ最近で紹介していた便利な
↓
冷凍 パイシート10cm×10cm(30枚入）
これで作る前に自力で生地から作成したときの話。
パイで作るキッシュがサクサクだとしたら、こっちはザクザクって感じかな。
初めてだったので、アパレイユがどのくら必要かわからず、適当に余る予定で仕込んだら
案の定多くてココットで中身だけ焼いたのもできちゃった。
なんでもそうだけど、1回目って絶対次はこうしようって反省付き（笑）
もっと生地を空焼きしておけばよかったとか、
アパレイユはもっと水分少なくて具が多くてよかったとか。
それでも子ども達は喜んで食べてくれたからよしとしよう。
ご覧の通り、あと少し焼けばよかったなぁ～。
砂糖が入らないから当然だけど、焼き色が薄いんだよね～。
焼き色って美味しさにつながるから次回は改良だな。
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July 2, 2019 09:39:55 AM
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