全て
| カテゴリ未分類
| 手作りパン
| 幼稚園のお弁当
| 手作りお菓子
| お料理
| handmade
| ベーグル
| 自家製酵母パン
| プレゼント
| バゲット
| おうちカフェ
| すごい出来事♪
| 運動会のお弁当
| ホシノ酵母パン
| シフォンケーキ
| タルト
| あこ酵母パン
| ロールケーキ
| 食パン
| 掲載
| 記念日ケーキ
| ロールパン
| マカロン
| ベランダガーデニング
| 生イースト
| デコレーションスイーツ
| ホシノ丹沢バゲット
| ひんやりデザート
| わたしパン教室
| レシピブログ連載
| クロワッサン
| cotta
| 製パン学校
November 16, 2020
カテゴリ： カテゴリ未分類
店先には紅玉も出回ってきて嬉しい限り♪
この秋は栗もあっという間に消えちゃって紅玉だけは買わねばと。
そんなリンゴを使って美味しいパンを焼きました♪
リンゴをグラニュー糖とバターで焼きリンゴみたいな煮リンゴして
焼いてるのか、煮ているのかどっちなんかーい！ｗ
このリンゴだけでも美味しくてヤバイやつです。
スライスアーモンドを乗せているのはリンゴが焼いてる時に
上に出ちゃっているリンゴが焼けて焦げないように。
ほんとはリンゴが見えてたらもっと美味しそうな気もするけど
みずみずしいままで焼きたかったのでアーモンドで焦げ防止。
ついでにカリカリアーモンドもアクセントになって美味しい♪
卵黄だけを使ったふわふわ生地でリンゴを包んだ美味しいパン。
今まではちょっと高めで焼くのが好きだったけど
最近の好みはやや低めで焼く優しい色合いが好きです。
そして残り3～4分で天板を前後必ず変えることにしています。
買ったばかりのころのオーブンは焼きムラがあまりなかったけど
もう5年は使っているので焼きムラがまぁまぁ出るのと
高温210度以上だと早く焦げる部分が出る気がして200度以下にしています。
季節で温度が変わると仕込み水の温度が変わるように
オーブンが年を取れば使い方も少し変わってくるのかな～なんて。
Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。
ブログランキングに参加しています。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
November 16, 2020 09:16:55 AM
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
