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June 2, 2023
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少ない粉でレーズンパン

カテゴリ： 手作りパン





私１人しか食べなくても2日くらで食べきれて、新しい焼きたてパンが食べられる♪


レーズンパンの時は毎回悩む～。


レーズンをいつ入れるか問題。


これは冷蔵庫でオーバーナイトしたあと、復温してから混ぜてベンチしてという


ちょっと工程が１つ長くなってしまった。


レーズン最初から入れると発酵が遅くなるじゃない？


製菓学校でもカレンツだったけど後入れだったしなぁ～。


それはたまたまプレーン生地とレーズン生地にするからだったかもしれないけど。


最初から入れた方が生地になじんでレーズンの間に隙間があんまりないけど


発酵がね～。。あとレーズン入れるならイースト半量にしなくてもよかったかも。


ちょっとボリューム不足が否めない。


​
オーガニック レーズンミックス 450g ​　


このレーズンがめっちゃ美味しくておすすめ♪

4種のレーズンが入ってていろんな味がして美味しいです。





この断面を見るともう少しクルクル模様がないレーズンがばらけてほしかったかも。





焼きたてなのに、軽くトーストしてバターをたっぷり乗せて♪


​
冷凍 南日本酪農 高千穂バター 加塩 450g ​　

このバターがめっちゃ美味しいんです♪

塩味と甘味が超美味しい～！





最近は太ることは全く気にしてなくて、


年齢を重ねると痩せる方がデメリットというか


皮膚に張りがなくなるしねｗ好きなものを食べて痩せすぎず、太りすぎず。


なにより美味しいものを食べるって幸せじゃないですか！


今日もちょっとやってみたいことがあってお試ししています。










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Last updated  June 2, 2023 01:34:15 PM
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