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July 2, 2023
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セサミクッペ

カテゴリ： 手作りパン




2023年も半年が終わって後半かぁ～と思うと時間の流れがあっという間ですね！


私は今年１の責任と緊張感ある生活を送っています。


夢にも見たくらい、そのことが気になってしまって早起きしたｗ


というわけで、食べるパンがなくなったら焼くという生活を送っています。


1人暮らしなので、少量粉で仕込んでも４つできて3日くらい消費に時間がかかります💦


だから甘いパンはあまり焼きたくない。


なぜならお菓子も仕事で焼いてるのに、パンも甘いのは焼きたくない。


こういう食事系が一番好き。






忙しいくせにいつかのために手ごねでちゃんとできるか


温度や時間やメモしています。


パンもお菓子も気温で全然生地が違うから！


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いつものこれで焼いています。


本当はいろんな粉を使ってみたい気がするけど


レシピを作ると考えると常に同じ粉で検証していないと変化がわからないから。


でもこのイーグルは製菓学校の製パンでもこれだったから


扱いやすい粉だと思います。


クープはこの２つを使っています。


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VICTORINOX パーリングナイフ（レッド）

​​
★★単品購入で送料無料★★両刃カミソリ刃(10枚入) ES-2　


真っすく引くだけなら赤いナイフタイプが使いやすいけど


メリっとクープを開かせるタイプなら両刃かな～。





断面はこんな感じでゴマが白と黒を両方使っています。


黒だけだと真っ黒に見えるから白も入れて、見た目はさわやかでゴマの風味はある！





軽く美味しく焼けたと思う。


写真はないけど、きんぴらとポテトサラダと大葉をサンドした和風サンドでいただきました。


きんぴらとセサミクッペ合う～♪






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Last updated  July 2, 2023 08:06:06 AM
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