2014.05.11
テーマ： 簡単レシピ(3459)
カテゴリ： グルメ
このところ、主夫業で食事係をやっています。元々料理は好きなんで全く苦になりません。スーパーに行って食料の調達も楽しいですしね。
そんな先週の金曜日、こんなものを発見しました。まぁ、その店はよくマグロのアラとかカマを売ってはいるのですが、量が多いんですよ。珍しくカマ1本で売っていたので速攻で買いました。
洋風のカマ焼きを作ることにして材料を集めます。おろしニンニク、塩、胡椒（白＆黒）、ドライのローズマリー、自家製フレッシュタイムです。
粉物は小皿にとり、よく混ぜ合わせておきます。
それを水気をぬぐったカマにすりこみます。さらにおろしニンニクを塗り、タイムも散らします。
それをラップで包み、冷蔵庫にて2時間ほど漬け込んでおきます。ちなみに、表側の皮の方には味がしみ込みにくいのでそのままです。
さて、オーブンレンジで焼きに入ります。その時に、オリーブオイルを少量振りかけます。
グリルで30分ほど焼きます。ニンニクの量が少ないと、生臭みが消えませんので多少多めのほうがいいですね。
焼きあがりました。レモンを絞っても良し、大根おろしで食べても良し。なかなかワイルドな料理です。安くておいしい・・・・そんな食材です。
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