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2004年10月21日

皆様にお伺いさせてください！

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カテゴリ：食材について

今日は皆様にお伺いしたい事があります

日本にはゆずやかぼす、すだちと言った香りも良く風味付けにも合う素晴らしい柑橘があります。また輸入果物で見てみてもレモンというオールマイティな優れもの柑橘があります。
そんな中で割りと埋もれがちなライム。
申し訳ないけれど、レモンほどビタミンＣが豊富な訳でないし、ゆずやカボスの様に料理に使ったりする訳でもなく、かと言ってスーパーなどで安い訳でもない・・・
多分皆さんの中でも想像して思い浮かんでくるとしたらカクテルやコロナに使われている・・・と言った感じでしょうか。
でも私はあえてそのライムにスポットを当てたいのです。
自己満足なんですけれどね。
ライムをこよなく愛し、ライムを販売する者として、ライムを少しでも陽の目に当ててあげたいのです。

ありそうであまりないライム使用術。
皆様の想像でも良いのです。こんな料理があったら美味しそう！だとか、これにライムが入ってたら美味しそう！でも良いですし、何か挙げて頂けないかなぁと思ってご相談。
試しにレモンパイのレモンの代わりにライムパイ、レモンチーズケーキならぬライムチーズケーキ、ライムクッキー・・・。
全部お菓子になってしまった・・・。
もしかしたらデパ地下に行けば並んでる物ばかりかもしれないけれど、それでも良いのです。
検索サイトや料理の本を探してもライムのレシピってあまりないのですね。ならば自分で作ってしまおうかなと思って。
是非皆様、ご協力の程お願い致します m( _ _ )m
すぐには出来上がり作品は載せられないけれど、おいおいこちらでアップして行きたいと思っております！
皆様のアイデアや実際のレシピを募集しております！！宜しくお願い致します。

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