2004年10月22日
カテゴリ： 食材について
ライムの料理法やレシピ、ライムを使った食べ物のアイデア等、何でも構いませんので、引き続き募集しております！！
さて、今日は「カクタスペア」をご紹介致します！
紅芋っぽく見えますが、コレじつはサボテンの実です。
皮はつるつるしていて厚みがあり、中の果肉は鮮やかな朱色というかショッキング赤（こんな言い方ありましたっけ！？）です。サボテン独特の棘の部分のゴツゴツした部分はちゃんと表皮にもありますが棘はありません。（出荷する時に抜かれちゃうのかな？）アメリカやメキシコから入ってきております。
果肉には小さな丸い種がたくさん入っています。パッションフルーツのように食べちゃうのかな、と思ってゴリゴリボリボリ食べてみたのですが・・・種は出した方が良いかも。
酸味もないし、強い香りがある訳でもなく・・・そう、色と言い、歯触りと言い、まるで味のない硬めのスイカを食べているよう。
本を見ると、ジュースにしたりジャムやゼリーにしたりすると良いみたい。
確かにこの独特の色と無味はまさに色づけ様にピッタリ！
さて、今日は「カクタスペア」をご紹介致します！
紅芋っぽく見えますが、コレじつはサボテンの実です。
皮はつるつるしていて厚みがあり、中の果肉は鮮やかな朱色というかショッキング赤（こんな言い方ありましたっけ！？）です。サボテン独特の棘の部分のゴツゴツした部分はちゃんと表皮にもありますが棘はありません。（出荷する時に抜かれちゃうのかな？）アメリカやメキシコから入ってきております。
果肉には小さな丸い種がたくさん入っています。パッションフルーツのように食べちゃうのかな、と思ってゴリゴリボリボリ食べてみたのですが・・・種は出した方が良いかも。
酸味もないし、強い香りがある訳でもなく・・・そう、色と言い、歯触りと言い、まるで味のない硬めのスイカを食べているよう。
本を見ると、ジュースにしたりジャムやゼリーにしたりすると良いみたい。
確かにこの独特の色と無味はまさに色づけ様にピッタリ！
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