2005年06月11日
テーマ： 食べ物あれこれ(51265)
カテゴリ： つれづれの記
鮭とジャガイモのまるめ団子。
もともとは、雑誌で見かけたレシピでして、
最後は小麦粉をはたいて、フライパンで焼くメニューなのですが
我が家では、まるめて完成！という簡単レシピとして定着しています。
材料と下ごしらえ
ジャガイモ 小ぶりに切って鍋で柔らかく茹で、水気を飛ばす
鮭（安価な振り塩冷凍品がお奨め） 耐熱容器にいれてレンジ加熱。
皮・骨をはずす。
１、バットに入れた鮭の身をスプーンでほぐす（２歳児担当）
２、すり鉢にいれた茹でじゃがいもをすりこぎで潰す（５歳児担当）
３、鮭をすり鉢にいれ、ヘラで混ぜ合わせる。
４、スプーンで適量をすくいとり、粘土だんごの要領で
まるめては大皿にもりつける。
５、とんかつソースをかけて食べる。
作業中にこどもの１食分以上がつまみぐいに消えてしまうという
お遊びクッキングメニューです。
手で丸める感触が楽しいようで、夢中になって丸めては口にはこんでいます。
鮭に塩気があるのと、こどもがソースをどばどばかけるので
調理中に塩分は加えていませんが、材料次第で適当に調節してください。
パセリの微塵きりを加えたらキレイかな、と思ってます。
保育園の「お料理の日」日記は コチラに。
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こどもの気分を盛り上げるために、帰宅して最初に目に付くところに、
子供用エプロンを広げておくのも下ごしらえのうち。
キャラクター物に強い！「きまぐれ太一堂」。
もともとは、雑誌で見かけたレシピでして、
最後は小麦粉をはたいて、フライパンで焼くメニューなのですが
我が家では、まるめて完成！という簡単レシピとして定着しています。
材料と下ごしらえ
ジャガイモ 小ぶりに切って鍋で柔らかく茹で、水気を飛ばす
鮭（安価な振り塩冷凍品がお奨め） 耐熱容器にいれてレンジ加熱。
皮・骨をはずす。
１、バットに入れた鮭の身をスプーンでほぐす（２歳児担当）
２、すり鉢にいれた茹でじゃがいもをすりこぎで潰す（５歳児担当）
３、鮭をすり鉢にいれ、ヘラで混ぜ合わせる。
４、スプーンで適量をすくいとり、粘土だんごの要領で
まるめては大皿にもりつける。
５、とんかつソースをかけて食べる。
作業中にこどもの１食分以上がつまみぐいに消えてしまうという
お遊びクッキングメニューです。
手で丸める感触が楽しいようで、夢中になって丸めては口にはこんでいます。
鮭に塩気があるのと、こどもがソースをどばどばかけるので
調理中に塩分は加えていませんが、材料次第で適当に調節してください。
パセリの微塵きりを加えたらキレイかな、と思ってます。
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子供用エプロンを広げておくのも下ごしらえのうち。
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「きららん‘S キッチン・テーブル」は我が家の食卓。 家にいる時間のかなりの部分を過ごす私の定位置です。 この場所が、いろいろな楽しいことを満載する場所になりますように!!
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