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きららん’ｓ　キッチン・テーブル

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2005年09月08日

手作りぶどうエキス　【画像アリ】

(10)

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97296)

カテゴリ：元気の素！

八百屋さんにぶどうジュースの作り方を教わりました。

●お手軽に！種無しベリーA優良品2kg1箱種無しぶどうでこの価格！とってもお買い得ですよ！

　←ここが最安値です。
ベリーＡ葡萄を洗って房からはずし、
鍋にいれてひたひたの水を注いで、皮がむけてくるまで煮て、

ぶどうエキス

冷えたら布巾かネットで絞って
適量の砂糖を入れてひと煮たちさせたら出来上がり。

瓶に入れて冷蔵保存。水で割って飲みます。

甘味をつけたいときにはパルスィート、
これが我が家の定番です。

もちろんそのまま食べても美味しい葡萄。
でもね、こうしてジュースやエキスにすると
皮の色素も摂取できるのが魅力。
成分はポリフェノール（フラボノイド、アントシアニン等）
ブルーベリーと同じ色しているだけあって、成分も同じですね。

ブルーベリーエキスでワタシの眼精疲労は相当改善しましたが、
子供に飲ませるのは抵抗ある・・・。
でも葡萄エキスのアントシアニンならＯＫでしょう？？

　←これより安いブルーベリー商品使っている方！

コレ作って以来、こどもたちは
毎日ヨーグルトにぶどうエキスをいれて
「ブルーベリー色だぁ」と喜んでかき混ぜてます。

実はブルーベリーより家計に優しいのもウレシイ。

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最終更新日 2005年09月08日 14時53分18秒
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

こんにちは。

kirara1 さん

おいしいそうですね。
作ってみます。
あの鮮明なワインレッドきれいですね。
(2005年09月08日 18時25分28秒)

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Re:手作りぶどうエキス　【画像アリ】(09/08)

☆fuu さん

こんばんは♪
手作りぶどうジュース、おいしそうですね。
栄養分もしっかり摂れるし、甘さが調節できるところも嬉しいです・・♪
私も葡萄が旬のうちに作ってみます(^^) (2005年09月08日 22時35分24秒)

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Re:手作りぶどうエキス　【画像アリ】(09/08)

いちごはうすさん

書き込みありがとうございます。

うちの上の子はぶどうが大好き！最近は　おかしや　歯磨き粉や　クレヨンの色までぶどうにはまっています。

ジュースは　手軽にたくさん取れていいですよね。 (2005年09月08日 23時30分10秒)

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Re:こんにちは。(09/08)

きらら綺羅々さん

kirara1さんようこそ
＞おいしいそうですね。
＞作ってみます。
＞あの鮮明なワインレッドきれいですね。
-----
実はこのレシピ、キッカケは例のジャムの材料のプルーンを選んでいたとき。
ジャムにするんだ～♪、などと八百屋の女将さんに話したら、ぶどうジュースのこと教えてもらえたんですよ♪ (2005年09月08日 23時58分58秒)

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Re[1]:手作りぶどうエキス　【画像アリ】(09/08)

きらら綺羅々さん

☆fuuさん　ようこそ
＞こんばんは♪
＞手作りぶどうジュース、おいしそうですね。
＞栄養分もしっかり摂れるし、甘さが調節できるところも嬉しいです・・♪
＞私も葡萄が旬のうちに作ってみます(^^)
-----
写真の鍋に入っているのが葡萄ひとふさ分です。
ベリーＡは房が大きいし、値段も手ごろなので、
ひと房分でけっこう楽しめますよ♪

今日は粉寒天をチンして、葡萄エキスゼリーにしてみました。 (2005年09月09日 00時02分34秒)

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Re[1]:手作りぶどうエキス　【画像アリ】(09/08)

きらら綺羅々さん

いちごはうすさん　ようこそ
＞書き込みありがとうございます。
＞
＞うちの上の子はぶどうが大好き！最近は　おかしや　歯磨き粉や　クレヨンの色までぶどうにはまっています。
＞
＞ジュースは　手軽にたくさん取れていいですよね。
-----
あ、うちの上の子もです。
ジュース、ラムネ、何でも葡萄の絵がついていると興奮します。
葡萄エキスにサイダー入れるのは、息子が寝ているときだけにしようっと♪　
(2005年09月09日 00時04分51秒)

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小さい頃

まる1989 さん

母が作ってました！・・・でも今はぶどうでアレルギーが出るので濃度の濃いぶどう物は食べられないです。
子供は大喜びですよねー！ (2005年09月10日 00時28分06秒)

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Re:小さい頃(09/08)

きらら綺羅々さん

まる1989さんようこそ
＞母が作ってました！・・・でも今はぶどうでアレルギーが出るので濃度の濃いぶどう物は食べられないです。
＞子供は大喜びですよねー！
-----
濃度の濃いぶどう物はだめなのですね。
ロゼワインは美味しいけれど、ぶどうジュースの薄いのは美味しくないし・・・。
白葡萄ジュースなどは大丈夫？？ (2005年09月10日 09時03分42秒)

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きらら綺羅々さん

まる1989 さん

紫色の１００％ジュースで20代の時、死にかけたといっても過言ではない状況に^^;
でもワインは飲めるってのは一体・・・
今日はファンタのぶどう味を飲んでみました。
大丈夫でした・・・・。むぅ・・・。 (2005年09月10日 20時23分40秒)

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Re:きらら綺羅々さん(09/08)

きらら綺羅々さん

まる1989さん　ワタシは牡蠣でやりました。
その後は新鮮な牡蠣でもワタシだけあたる・・・。

親戚たちに、数年すれば治るからそれまで我慢、といわれ、以降５度ほど牡蠣鍋など含めて挑戦しましたが大当たり大当たり！　ワタシと割り勘で牡蠣食べに行けば大儲けできます（＾＾；

それにしても、ワインは大丈夫でよかったですね～！！ (2005年09月10日 23時39分20秒)

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