【テンイッポウ@六本木ヒルズ】土鍋ごはんに首ったけ♪ガッツリ食べたいなら、迷わずココ！

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May 3, 2005

(6)

テーマ：美味しいお店を教えて！(17657)

カテゴリ：デリ＆レストラン

中国土鍋飯(ポゥツァイ飯)は、豪華な特別料理というわけじゃなく、
むしろ庶民の味。
麻婆丼とか鰻丼とか･･･そういうおなじみメニューのごはん部分が、
土鍋で炊き立て、それだけの違いなんですね。
たったそれだけの違いが、料理をこんなに旨くしちゃうのよ♪
この現象、私的に「土鍋マジック」と呼んでおりますが(^^;

例えば、韓流混ぜごはんのビビンバ。ただのビビンバと、石焼き
ビビンバの味の違い。それを想像していただけると、土鍋ごはんの
旨さってわかりやすいかなぁ？(^^)

　　　　　　　◆･･･◆･･･◆

いつもは鰻ごはんにおつけものに･･･と単品選択ですが、
今日は迷わず、単品でオーダーするより割安な特別メニューで♪

水餃子にあっさり柚子ドレッシングの水菜サラダ、デザートには
マンゴープリンか杏仁豆腐を。それに、４つの土鍋飯から１つを
選んで、セットで1580円でした。
私が選んだのは麻婆豆腐土鍋飯(写真下)、
tzuccaが選んだのは黒胡麻坦々土鍋飯(写真上)。
ベースは同じで、私のはおなじみ麻婆豆腐(日本人向け辛さ控えめ)、
黒胡麻坦々は、ほぼ同じベースに具がチャーシュー。そしてたっぷりの
黒胡麻がかかっていました。

水餃子は、ニラキャベツぎっちり詰まった、もしかして焼き餃子用？

マンゴープリンは、サービスということでお上品な量でした。
このマンゴープリン、なめらかふんわりでけっこうおいしいの♪
別料金でいいから、デザート増量できればいいのにな(^^;

ともあれ、ヒルズで久しぶりにリーズナブル＆しっかりごはん。
テンイッポウ さん、いつもごちそうさまっ♪

　　　　　　　◆･･･◆･･･◆

１人鍋用とか、お粥用とか･･･そういう、炊飯用じゃなくてもいいから
普通の小さな土鍋。
それがあれば、おうちで土鍋飯が簡単に楽しめます(^^)

１人用ミニ土鍋なら、お米は1カップ(1合)。お水は、1.3カップ。
よく研いで乾かしたお米に水を入れて、煮立つまで強火。
煮立ったら4分間中火。10～13分弱火。おこげをしっかりほしい
場合は、最後に1分程度強火で。そして、10～15分蒸らして、
土鍋ごはんの完成です。

これに、出来上がってるお惣菜で十分なんで、あっためたものを
盛って、さあ、いただきますっ！
チャーシュー丼や鰻丼にするんだったら、蒸らす直前から
具を乗せちゃって、一緒にあっためるのもおすすめ。
ごはんがアツアツの分、具の香りもしっかり出ます。
出来上がりに胡麻油を１ふりしたり、たれ増量したり、
山椒などを多めにしたり、そして、たっぷりの白髪ネギも！
香りの要素をちょっと多めにするのが、よりおいしく仕上げる
コツのようですよ♪

土鍋飯にぴったり！お取り寄せで楽ちん具材いろいろ

【山下屋】手造りころころ焼き豚(かたまり) \1,250(送別)

【安さんがつくる】トロトロ豚角煮(1kg) \3,800(送別)

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スープにサイドディッシュに！水餃子入【餃子の王国5月限定セット】\3,970(送込)

いつもの丼メニューが、石焼き丼になったようなおいしさと
楽しさと香ばしさ、ぜひ楽しんでくださいねっ！(^^)

大きな土鍋(おでんなんかに使う･･･)なら、３～４合まで炊けます。
量が多いんで、中火と弱火：6分と15分くらいにしてください(^^)

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そうそう。ヒルズに行ったのは、5月1日。土鍋飯を食べるのが
目的じゃなくて、映画の日料金で アビエイター を見るのが
目的だったんでした(^^;

レオ様、ただの美形男優から、演技のできるいい大人になって
来ましたね～　今年はノミネートだけだったけど、大丈夫、
あと10年したら、主演男優賞はキミの物だよ！
これからは演技派としても、がんばってね(^^)

「アビエイター」は、とてもよくできた映画です。でも、
レオ様演じた実在の人物「ハワード・ヒューズ」を知らない人には、
ちょっとわかりにくい映画かも。ハワード・ヒューズを知らない人は、
見る前に、ネットで拾った知識で十分なんで「どんな人か」を
ざっと調べておいたほうが、よりこの映画を楽しめると思います。

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