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February 10, 2021

えのきだけを干すと

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干しえのきだけの栄養ってすごい

健康に関していろいろ教えてくださる医師が根菜類は皮をむかず、とか 海藻類を多くとりましょう と
私たちが生きていく上でとても勉強になること多し！

更に最近の統計ではビタミンDの摂取が足りない という話も出ています。
そしてそのサプリメントを取っている統計は他のビタミンは多いがDのサプリメントは少ないともいわれていました。

干ししいたけは多くの人が存じています。
そこでえのきだけを手にしましたから試しに干してみました。

一袋分はなんと片手に軽く乗ってしまうほどの量
なんと 栄養は生のままよりも倍 になっていることもすごいし、もちろんビタミンDは豊富に吸収しています。

食べてみました。大根の葉、ニンジンの千切り、干しえのきだけ、をごま油でいため味付けは少量の醤油、これは最高の栄養食品になっています。
大根の葉、ニンジンにはビタミンA、エノキの栄養とともに体のたまめに良いものばかり 。

そこで味噌汁にカットして入れてみました。
もちろんン。どちらにお料理も乾燥の今まで使います。

やはり甘みがあります。

又ほしえのきを 小さく切ってお茶にしてもよいし甘みのあるお茶 になります。

ご自分で干す時間のない方は販売していました。

手間もないし！これを利用してもよいのかなとも思いましたが。

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エノキ氷を作るにも良いそうですね！

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