2023/08/29
テーマ： 食べ物あれこれ(49930)
カテゴリ： がんばれ！食の匠たち
こちらは、三ツ星シェフ憧れの食材
ブレス鶏 "Au Chapon Bressan" です！！
ブレス鶏は、フランス中東部地域の３つの県にまたがるブレス地方で
飼育されている鶏です。
ワインと同じように、原産地統制名称（AOC）によって保護され、
放し飼いの期間や飼育期間、飼料など、細かい条件で
育てられた欧州唯一のブランド鶏。
出荷審査に合格した鶏の足には、食通が憧れる青い足輪が装着されます。
ブロイラーとは全く違う食感 是非お試しください。
草場企画へのご相談は、 ホームページ右上「お問合せ」 からどうぞ！
ブレス鶏 "Au Chapon Bressan" です！！
ブレス鶏は、フランス中東部地域の３つの県にまたがるブレス地方で
飼育されている鶏です。
ワインと同じように、原産地統制名称（AOC）によって保護され、
放し飼いの期間や飼育期間、飼料など、細かい条件で
育てられた欧州唯一のブランド鶏。
出荷審査に合格した鶏の足には、食通が憧れる青い足輪が装着されます。
ブロイラーとは全く違う食感 是非お試しください。
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