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2006年11月の記事
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紫芋のベーグル。
ベーグル作り始めてから使ってみたいと思っていた素材が紫いも！美味しいさつま芋を毎年作っている知り合いから今年は、紫芋も作ったよ、と頂きました。子どもは離乳食にも紫芋のペーストをぺろりと食べていたくらいこのお芋は大好き。紫芋は甘味が少ないからーと言われましたが充分そのままでも美味しかったの。でもね・・このお芋を見ると、色を活かして何かしてみたくなります。巻き込みベーグルにしよう！明るさが足りなくて、くるくるベーグルの断面はちょっと画像がよくないですけれどー。紫芋のペーストは、茹でたのを茹で汁も少しだけ使ってフードプロセッサーにかけました。皮はむきますが、繊維もしっかり入ってます。裏ごししなくてもフードプロセッサーにかけるととっても滑らかなクリーム状になります。それに、三温糖を加え・・・ベーグルに巻き込めるくらいの固さを目安に少しずつ、生クリームを足しましたよ。これを作ったら、カボチャでもやってみたくなりました～。レシピブログに参加してます⇒りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル 更新！／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル、更新中！Today's Memo横浜夢本舗ときどき見かけていた横浜の通販ケーキ屋さん。パンも手がけていたとは知りませんでした。楽天ショップサイトを読んだらイーストフードについて書かれてました。自分でパンを焼いていると、スーパーに行ってもパンの売り場がとても気になります。組み合わせや、材料も参考になるのでよく見ます。美味しそうなパンもあって、ついつい手が伸びたりもします。でも、裏に書いてある原材料を見ると、やっぱりやめようか・・と思うことも。イーストフードのことはパン教室でも耳にしましたが・・・。知ることから始まる、そういうこともありますね。4日間限り！お客様に感謝！10月度月間MVP・11月第3週間MVPのW受賞記念パンとケーキがどっさり福...送料無料キャンペーン、好評につき、年内延長継続決定。5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！・イーストリートベーグルズ●送料税込1980円★ネバーエンディングスイートベーグルズセット楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」
2006.11.30
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石臼挽き春よ恋を使って、角食パン。
少し久しぶりにプルマンを焼きました。最近、ベーグルばかり焼いていたので発酵のタイミングがうまくいくか・・・。石臼挽きの春よ恋。美味しいのですが、この粉の扱いがまだわかってません。ついつい、使うのを後回しにしてました。ベーグル用の最強力粉があったので、せっかくの国産の粉にブレンドはもったいないかなと思いつつ石臼挽き春よ恋：ゴールデンヨットを、２：１でミックスしてみました。何回焼いても、いつも蓋を開ける瞬間が楽しみなプルマン。気温や湿度がだいぶ低くなってきているのでタイミングを予想するのが難しかったのですが・・・・。あ！！～♪なんだかいい感じかもー。ということで、一気に蓋を開きます。今までなかなかここまでの焼き色がつきませんでした。すごく美味しそう！型から外して、裏返しにしました。教室で習った成形とは違うのですが最近、あちこちで見かけた一つ一つの山をクルクル巻く成形でやってみています。全体の発酵具合がそろいやすいように感じます。横から見ると、なんだか面白いですよね。くるくる。。。レシピブログに参加してます⇒りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル、１１月更新！Today's Memo[チャック袋]石臼挽国産小麦 春よ恋100（HJ-15） 2.5kgイーストリートのベーグルを試してみるチャンス送料無料のチャンス、残りわずかです～。・イーストリートベーグルズ11月末日まで5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」
2006.11.28
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シマシマさんからパンが届きました！
白神こだま酵母で、日々焼いているパンを紹介されているシマシマさん。私がBlogを始めて、酵母のパンに興味をもったときに白神こだま酵母のことを丁寧に教えてくださいました。シマシマさんは、いつもとても研究熱心でお教室も主宰されてて憧れのパン焼きさんなのでいつもblogを眺めては、シマシマさんのパン食べてみたいなーと思っていました。blogの一周年記念に、パンのプレゼントという企画があったのでこれは是非！！と応募しましたらチャンスをいただけました。そのシマシマさんのパンたちが届きましたよ。箱を開いて、そのパンのふんわりした感じにびっくり！よくblogにも登場して、ぜったい食べてみたいーと思っていたソフトフランス。袋の上からついつい触って押してみたらすごく弾力があります。可愛らしいプチパン。オレンジピールを使っているそうで香りがとっても良いです。散りばめてあるオレンジピールの色がまたキレイ！ソフトフランスと、オレンジプチパンの下にもまだパンが詰め込まれてました！わぁい♪ドイツのクリスマスのパン、シュトーレンです。私もクリスマスの季節にはシュトーレンを焼いているのですがなかなかシュトーレンは他のものは食べたことがなくとても楽しみ。そして、プルーンパンのアールグレイ風味。これとっても食べるの、楽しみ！と、いうのも、このパンが届く少し前に丁度私もアールグレイ漬けにしておいたプルーンを使ったベーグルを焼いたばっかりだったからです。シマシマさんのパンたちはふんわりとっても弾力のあるパンです。あんまり美味しそうなので、届いてすぐパンでランチにしました。プチパン2種。オーブントースターで、ホイルに包んだパンを温めます。さらにふんわりとして、温められたパンからはいい香りが立ち込めてきます。オレンジプチパンは、ピールの量が絶妙！オレンジピールは、入れる量が多すぎると香りが強く主張しすぎてしまいますがピールをしっかりと感じつつもパン生地の美味しさも活きていました。プルーンパン、こちらがまた香りがとっても良くて感動ものでした。シマシマさんのBLOGでは食べ方を工夫して・・・とありましたがこれはどちらも、温めるだけでとってもとっても美味しくパンが味わえました。どちらも、さすが先生をしてらして毎日パンを焼いていらっしゃる、こなれたパンの味がしました。パン焼きが好きというだけでなく、白神こだま酵母をこよなく愛していて、それを日々家族のために焼きつづけているそんなシマシマさんの毎日の積み重ねでこの味わいが生まれているのでしょうね。あんまり美味しくて感動したものですからついついお礼のお電話をしてしまいました。すてきな声のシマシマさんにまたまた感動でした！ソフトフランスとシュトーレンのご報告はまた・・・。シマシマさん、ご馳走さまでした！とってもとっても美味しい幸せなパンでした。レシピブログに参加してます⇒りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル 更新！／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル、１１月更新！Today's Memo白神こだま酵母【今なら全品ポイント10倍】白神こだま酵母ドライ200g【製パン用酵母】何だかとっても気になるのがこれ！白神こだま酵母と一緒になっている小麦は、北海道産小麦らしい・・・。ニングルって、初めてきいた名前です。コンロでパンを焼きましょう♪南部鉄製パン焼き鍋パン焼きマシ～ン北海道産小麦粉ニングルと白...11月末日まで5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！・イーストリートベーグルズ楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」
2006.11.24
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ハルユタカでベーグル。
プレーンベーグルを色々な粉で・・・大成功の全粒粉＆キタノカオリでしたがハルユタカのベーグルはこんな風になりました。 キタノカオリより少しだけ水分は減らしましたがまだ柔らかく、成形していたら細い輪っかのベーグルになってしまいました。一番形がまともなのがプレッチェル風になってしまったのもあったの。焼きあがった色もなぜかいつもよりも色白な感じのベーグルに・・・。ベーグルにするなら、他の粉とブレンドしたら良いかもしれませんがどうしても、ハルユタカの香りのするベーグルを食べたいなーと思って作ったらこうでした（笑）プルマンを作っても、やっぱりハルユタカで作ると一味も二味も違うなーと感じてたので・・・・見た目はともかく・・・(^_^;)周りに少し霧吹きして、トーストしたこのハルユタカプレーン。まわりはバリッ、中はほんわりした小麦の香りがしてかじるととっても幸せな味でした！レシピブログに参加してます⇒りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル、１１月更新！Today's Memo旭川のお菓子屋さんが、ハルユタカのかりんとうを作ってますね。かりかり美味しいんだろうなぁ！【送料込】テレビ・雑誌で紹介されましたっ！北海道満喫！ かりんとう8種類ミニセット ～お...ハルユタカ 小麦粉を探す・［チャック袋］北海道産強力粉ハルユタカ100 1kg・北海道産小麦粉強力タイプ・［チャック袋］江別製粉 (G)はるゆたかブレンド 1kg11月末日まで5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！・イーストリートベーグルズ楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」
2006.11.22
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ハルユタカで・・キタノカオリで・・・
物産展で買ってきたハルユタカやキタノカオリでベーグルを作りました。蕎麦粉や全粒粉も使って・・・色んな粉で作ってみたかったのでアレンジせずに、プレーンベーグルだけ！結局一番上手にできたのは最後に焼いた キタノカオリと生協で買っておいた全粒粉をミックスして焼いたこのベーグルだけ。こんなにぷくぷく膨らみました。他のは、お味は良いのだけれども見た目のぷっくり感が全然うまく膨らまなくて。キタノカオリを２００ｇ全粒粉を５０ｇにしてみました。捏ねあがった生地の柔らかさも、グルテンの感じもこのベーグルが一番良くて、成形しやすかったです。焼きあがりを見ていたら裏返してみたくなりました。うまく膨らんだベーグルは、裏もこんなにキレイ。こういうのが焼けると、気分がいいですね！レシピブログに参加してます⇒りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル、１１月更新！Today's Memoキタノカオリは、国産小麦でベーグルを作りたいときに使います。国産の小麦粉にも色んな種類があるのだなーと最近思っています。キタノカオリ100％ 2.5kg・イーストリートベーグルズ11月末日まで5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！ベーグル12個、スコーン4個入りディーン＆デルーカ記念セット 楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」
2006.11.21
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はちみつとニンジンのベーグル。
これはベル♪ベーグルではないのですが・・。食べたベーグルのご報告。キャラメルマーブルシュープリームと一緒にセットに入っていたイーストリートベーグルズの、ハニーキャロットベーグル。キャロットという名前だけあって色がきれいなベーグルでした。輪っかベーグルは大きさはそれほど、大きくないです。重さも４分割のベル♪ベーグルくらい。上下半分に切って見ると、生地の中はこんな色あいで、ニンジンの色が出ていてヘルシーな感じ。ハニーベーグルなので甘さもほんのり感じられます。あまーいっていう感じではなくヘルシーな感じの優しい甘さ。自分で作るベーグルでもお野菜ベーグルを作るっていうのはとても興味あるのだけど（かぼちゃベーグルをうまく作れるようになりたい！！）水分量の調節ってむずかしいですね。生地に水以外のものを使うとき、どうしてますか？レシピブログに参加してます⇒りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル、１１月更新！Today's Memo・イーストリートベーグルズ11月末日まで5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！今なら、お得です！11月20日（月）23:59まで ポイント10倍送料込み！ヘルシーベーグル＆スコーンセット 週替わりベーグルが、私も食べたこれ！！今週は「キャラメルマーブルシュープリームベーグル」（2コ入）楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」
2006.11.20
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ベーグル作り
久しぶりに、色々なベーグルをあれこれと・・・練習しています。りるはぴBOX用の・・・。家で焼きたてぱくぱく食べちゃうベーグルならとにかく美味しければいいやーなのだけどりるはぴBOXに入るベーグルは、やっぱり形もぷっくり美人なベーグルを入れてあげたい。余熱したオーブンに、茹で上げたベーグルを入れてこんな風にふっくらぷわーっと膨らんでいくベーグル。いつもこんな格好よく膨らんでくれたらな！って思います。レシピブログに参加してます⇒りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル、１１月更新！Today's Memo・イーストリートベーグルズ11月末日まで5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！今なら、お得です！11月20日（月）23:59まで ポイント10倍大人気のセット、販売中です。ディーン＆デルーカ記念セット 週替わりベーグルが、私も食べたこれ！！今週は「キャラメルマーブルシュープリームベーグル」（2コ入）楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」
2006.11.20
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キャラメルマーブルシュープリームス、食べたよ。
ポイント使って買ってあったイーストリートベーグルズのベーグル。もったいなくて、冷凍庫に入れてあったのが一つ！奥の方から見つかりました（笑）しまい忘れていたのですねー、これ。セットに２個入っていたから、１個食べたら安心して、忘れてました(^_^;)いくら冷凍して日持ちがするベーグルでもやっぱり冷凍庫に入れっぱなしはよくありません。すぐ食べちゃいましょ・・・。ってことで、久しぶりのイーストリートのベーグル。ここのベーグルは種類が豊富なので、いざ注文しようと思うと迷います。結局この時にお得だったセットに入っていたのがこのキャラメルのクリームが入っている包みベーグル。こういうのは、なかなか自分で作らないもの・・・。キャラメルがかなり濃厚です。もちろん、かなりスイーツです。アップでどうぞー！トースターであっためたらとろとろりん。ちょっと苦味もあるけれど、スイートなキャラメルベーグル。冬にも良いのかもーって思いました。レシピブログに参加してます⇒りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル、１１月更新！Today's Memo今なら、お得です！11月20日（月）23:59まで ポイント10倍・イーストリートベーグルズ11月末日まで5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！週替わりベーグルが、これ！！今週は「キャラメルマーブルシュープリームベーグル」（2コ入）楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」
2006.11.19
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ゴマ食パン。
夏に自家製酵母で作ったパンです。ベーグル用にゴマは買い置きしてあるのですがゴマのパンはあまり焼いてなかったなぁとふと思い立って作ったゴールデンセサミプルマン。金ゴマをパンに使うと、香りがさらに良くなるような気がして・・・。黒ゴマも好きですがこの時は金ゴマを使いました。たしか・・・酵母を使いきりたかったのもあったかな。少し発酵が弱かったのか、ホワイトラインっていうより丸みを帯びた食パンになりました。でも、オーブンから出したゴマ食パンは香りが部屋中にぱぁーっと広がりました。いつもはスライスが難しいので冷めてからしか味見もしないのだけどあんまり美味しそうなので焼きたてで食べてみました。焼きたての小麦の香りと熱されたゴマの香ばしい香りが嬉しい焼きたてあつあつ食パン！追記：メモが残っていました！ブルーベリー酵母 １２５ｇ特うたまろ（小麦粉） ２５０ｇてんさい糖（砂糖） １０ｇ金ゴマ ２０ｇ塩 ４ｇ水 １５０ｇバター １５ｇを使いました。最近、パンのメモをとりそびれているのですが夏までは、どれくらいの室温で・・・水温はどれくらいで・・・と記録に残してました。やっぱり材料や、温度は記録しておくて後から見たときに参考になりますね。レシピブログに参加してます⇒りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル、１１月更新！Today's Memo・イーストリートベーグルズ11月末日まで5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！こだわりのゴマを探してみよう！金ゴマを使ってベーグルをつくれば、ゴールデンセサミベーグルがおうちでも作れるよ。楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」 シュトーレン 送料無料！２種類のシュトーレンがあります。 ショコラータ＆カフィリーテ 送料無料！２種類が一度に味わえるハーフ＆ハーフのケーキ 魅惑のザッハトルテ ザッハトルテが入った福袋はこちら楽天市場クリスマス特集
2006.11.14
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チョコチップのベーグルをお土産に・・・・。
プレーンベーグルで、大成功だったキタノカオリで作るベーグル。何だかとってもいい感じに作れたので続いて・・・いつもお世話になっているお友だちの家に子どもが遊びに行くというのでチョコチップ好きなお友だちに喜んでもらえそうなベーグルにしました。おやつサイズにしたかったのでやっぱりチョコチップベーグルも２５０gの粉で仕込んで５分割。これなら、子どもが食べるのにも丁度良い大きさです。チョコチップは、粉の量の２０％を入れましたよ。巻き込みではなく、生地に練りこんでみました。少し溶けた部分、生地がココア色になりました。チョコチップを入れた分、プレーンベーグルよりも大きめになったので、５個を一度に焼いたらお隣さんどおしがくっついて三角おにぎりみたいな形に・・・（笑）ぜーんぶ、お土産にしてしまったのでお味はどうなのでしょう・・・！？プレーンで気をよくして味見なしでお土産にしてしまったのは大胆すぎたかしら・・・。レシピブログに参加してます⇒りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル、１１月更新！Today's Memo・イーストリートベーグルズ11月末日まで5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！秋から冬にかけて・・・コマーシャルのせいでしょうか？チョコレートが美味しく感じますね。大人向きには、やっぱりGODIVAゴディバでしょうか！楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」 ショコラ・クリスマス・ケーキ2層のチョコクリーム ショコラオランジェ ほろ苦いチョコレートと薫り高いオレンジ Xmasレトロチョコ 早期ご予約特典で17日まで送料無料！楽天市場クリスマス特集
2006.11.13
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キタノカオリで作ったベーグル。
秋になるとあちこちで、北海道物産展が催されています。今年も行ってきましたが、スイーツには少々食傷気味・・。でもね、今年はもう一つ探していたものがありました。北海道産の小麦粉です！ハルユタカや春よ恋は、以前からあるお店で見かけていましたがもっと沢山の種類の小麦粉を置いているお店がありました。そこで、今年はスイーツではなくてパンやベーグル用に北の香りと、はるゆたかを買ってきました。北の香り、とても楽しみ！ベーグルを作りたい！と決めていましたよ。でも、今回はいつもよりも小さめで作ります。モラセスを忘れずに、お湯にいれたらとっても綺麗なつやが出て焼くときの温度も少し調整したらとっても可愛らしい色に焼きあがりました。おいしそ～！ベーグルランチになりましたよ。農家でいただいた採り立てぶろっこりーとカリフラワーを小さめにカットして、挟んでみました。ベーグルがおちびちゃん（８０グラム分割）だったので小さめなので、なんとかボリュームのある具を挟んでも顎が外れたり・・・・っていう苦労はなくとっても美味しく食べられましたよ。そして、十勝産のじゃが芋、レッドムーンのポテトサラダとハムをサンドしてハムの上には粒マスタードをたっぷり塗ったベーグルサンド。小さめサイズなので、２種類食べちゃいました。物産展で買ってきたキタノカオリ、大成功！！プレーンベーグルが充分味わえるとっても美味しい仕上がりでした。北海道産小麦粉でのベーグルはちょっと難しいのだそうですが私にとって、やっぱり北海道産小麦粉で作る美味しいパン作りは、一番の課題でもあり楽しみです。最近ベーグル作り修行してても、なんだかいまいち冴えなかったのだけど手も慣れてきて、また作るのが楽しくなりました。ありがとう！キタノカオリ。レシピブログに参加してます⇒りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル、１１月更新！Today's Memo・イーストリートベーグルズ11月末日まで5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！キタノカオリは国産小麦粉の中でも、パン作りに扱いやすい小麦粉です。食パンを作るときには、ハルユタカや春よ恋も香りがよいのでよく使いますが、ベーグルにはキタノカオリで作るとうまく作れましたよ。キタノカオリとハルユタカなどがブレンドしてある小麦粉もあります。楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」
2006.11.12
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珈琲をお取り寄せしてみました。
朝は荒れていて雷もどこかに落ちるようなお天気でした。夜になって、ますます冷えてきてパソコンのキーボードをたたいていても指先が冷たくなってくる季節になりましたね。こんな日には、身体が暖まるあったかーい飲み物が欲しくなりますね。珈琲と紅茶のどちらが好きですか・・・？と聞かれたら、今読んでいるあなたはどちらと答えますか？紅茶漬けいちじくのベーグルを作り始めてからすっかりアールグレイの香りの良さにはまっていますが・・・珈琲と紅茶・・・ってなったら私は、やっぱり珈琲！！です。珈琲の香りってアロマ効果があると思いませんか？ 先月終わりに、半端なポイントを使おうと注文しておいた珈琲のお試しセットが届きました。送料無料で１０００円というキリの良いセット。モバイル限定ですが、大人気商品らしくて、少し待ってから届きました。宅配会社の不備があって、到着が遅れてちょっぴりブルーになりましたが珈琲屋さんは丁寧な対応のメールで安心！通販にはそういうことって、やっぱりポイント高いですよね。届いてすぐ、箱を開いたらほわぁ～っと珈琲の香りが部屋中に広がりました。この香りで、さっきまでの気分も癒されました。珈琲と一緒に入っていたのは珈琲の香り袋。これもいい香りが広がる素だったのですね。挽きたての珈琲の香りと焼きたてのパンの香り・・・。お部屋にこれだけ癒される香りが広がったらその日がいい一日だったなぁ、なんていう気分になれますね♪今日は、珈琲と紅茶、どちらを飲みましたか？りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル、１１月更新！Today's Memo・イーストリートベーグルズ11月末日まで5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！私が注文した、珈琲屋さんはこちらから詳細をご覧くださいね。楽天内のコーヒーのお試しセットとっても沢山ありますね！コーヒーのお試しセットを探すならこちらから楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」いつか知り合いの家でファイヤーキングのマグで飲んだ美味しい珈琲。とても贅沢な時間だったように思えます。 ファイヤーキング ヒルディー フロッグ10,290 円 レストランウェアエクストラヘビーマグ11,550円 アイボリー プレイン・フィルビー・マグ 34,650円ファイヤーキングのマグを探す
2006.11.11
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白いちじくと胡桃のベーグル
ブラックココアづいていますがじつはベーグルも焼いてました。柔らかいタイプのドライの白無花果。おやつがわりにも食べられるようないちじくですが小さめに切って、ベーグルの生地に胡桃と一緒に巻き込んで・・・いちじくと胡桃のベーグルです！巻き込みベーグルにするときには少し大変でも、これじゃ多いかな？位の量をうまく生地の上に並べて巻き込むと出来上がりの断面も寂しくなくなります。今回のいちじくは、紅茶漬けにはしないで胡桃もいちじくもドライタイプなのでうまく巻き込めましたよ。（紅茶漬けいちじくと胡桃のベーグルはこちら）ねっ！いい感じでしょー♪ レシピブログに参加してます⇒りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル、１１月更新！Today's Memo・イーストリートベーグルズ11月末日まで5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！いちじくが入ったクラシックショコラを見つけました！そっかー。ダブルチョコといちじくのベーグルもあり！？かな。。。こちらにはチョコのお菓子もいっぱい。オレンジピールと、チョコレートの組み合わせ。手作りのショコラ・オランジも気になります！楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」 ゴールドショコラ北海道産生クリームとベルギー産チョコレートにオレンジピールの組み合わせ タルト・ショコラフォンダンショコラが中に！「La.Campanella」の手間のかかった芸術的なマーブル模様ショコラ 極上ザッハトルテ 12月10日まで早割特典あり！今ならおまけもついてます。 カフェフーケ玉川高島屋店のガトーショコラ さっぱりした甘さの、紅茶いりのガトーショコラで、セレブ気分♪ ハート型のフォンダンショコラ ２００個限定！濃厚な生チョコの記念日限定ケーキ ショコラ・フォンダン 濃厚なガナッシュと滑らかな口あたりのクレーム・ショコラの組み合わせ。クリスマスケーキを探すなら
2006.11.10
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パン粉ね器でケーキ作り～十勝大納言の抹茶ケーキ
いつもは、パン生地作りに活躍してくれてるニーダー（パン捏ね器）ですが時々、ケーキ作りにも大活躍してます。この日、冷蔵庫ストックと相談して作ったのは十勝甘納豆の抹茶ケーキ。 スポンジを作るのにも、ニーダーはとても楽で簡単です。 割ほぐした卵を、ニーダーに泡立て用の羽根を使って泡立てます。こういう形の羽根です。スイッチを回したら自動でホイップしてくれるのは両手があくので、他の作業も同時進行できて便利。 パン粉ね器で泡立てしてる間に、小麦粉と抹茶を一緒に、ザルでふるって空気を含ませました。 ホイップした卵に振るった粉類を混ぜたら溶かしバターを上から垂らします。しっかりしてるので、粉やバターを加えてもへこたれないのが、嬉しいのです！ 大納言、ケーキ型に敷いたら少し焦げちゃった。生地に混ぜたらよかったのですね。さぁ、おひとつどうぞ・・・ 以前、泡だて器や、ハンドミキサーでスポンジケーキを作っていたときは腕がだるくなってしまったり、ハンドミキサーは結局片手は開かないので泡立て前にすべて用意しておかなければなりませんでした。でもニーダーを使うと、思い立ったら卵をニーダーにぽんといれて、泡立てている間に粉をふるったり、バターを湯せんで溶かしたりできるのでとても便利になりました。レシピブログに参加してます⇒りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル、１１月更新！Today's Memo愛用のパン粉ね器（ニーダー）はこちらです。・イーストリートベーグルズ11月末日まで5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！抹茶のスイーツ、おとり寄せも良いですね！楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」ハロウィンが終わりパンプキンオレンジが姿を消したと思ったら１１月になってクリスマス色が街のあちこちで見かけられるようになりましたね。クリスマスグッズも増えすぎてなかなか新たにゲットできずにいますが・・・りるはぴなクリスマスグッズ、集めてカウントダウンしてみようかな。
2006.11.07
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チョコマーブルマフィンと クランベリーマフィン
ダブルチョコマフィンを作って・・・ダブルチョコベーグルを作って・・・すっかりブラックチョコづいています！でも真っ黒ばかりでなくマーブルにしてみたくなりました。ニューヨークスタイル・・・のレシピ本のチョコマフィンを参考にしてマーガリンではなく、オイルを使って作るマフィンです。チョコ生地とプレーン生地を作っておきました。マフィン型に、ひとさじずつ黒い生地と白い生地を交互に入れていきます。型の８分目位になったら、串ですーっとかるく混ぜてマーブル模様を作りました。この作業がなんか面白い（地味だけど・・）混ぜ加減によって、マーブル具合も変わってきます。混ざりすぎたらマーブルではなくなってしまいます。全部マーブルでは面白くないのでプレーン生地に、クランベリーを混ぜてみました。チョコ生地も余ったので、マシュマロを小さくして混ぜてみました・・でも、マシュマロは中に押し込んだのに焼いているうちに生地の上に飛び出してきて、カラメルみたいになっちゃいました（笑）プレーン生地、中に入れたいものを用意しておけば色んなマフィンが作れて作るのも、食べるのも楽しいですよ。レシピブログに参加してます⇒りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル情報！Today's Memo・イーストリートベーグルズ11月末日まで5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！マフィンカップをお探しですか？⇒マフィンカップは贈り物にも便利！少量から大量までマフィンカップが揃っています。生地を入れて焼くだけマフィンカップ（２５枚～１０００枚）私が使っているのはこんな形。６個用です。オーブンが大きければ、12個カップなら一度にたくさん作れますね！チョコが好きな方のお菓子作りに便利です！ブラックココアを使うと、真っ黒になって見た目も「チョコ」感がたっぷりです！マフィンのレシピも載っています。楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」
2006.11.03
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- スイーツ★スイーツ
- 【平塚】GODIVAのクッキーが半額以下…
- (2025-11-26 18:18:59)
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- フルーツ 大好き♪
- 奥州りんごとみかんと柿。
- (2025-11-21 15:07:52)
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- 今日のランチ
- 一番出汁の旨み！三元豚のロースカツ…
- (2025-11-26 22:59:42)
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