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スナフキー @ Re:ソラチ派(04/22) おはようございます。成吉思汗たれの日が…

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2007.09.25

完成ジンジャーエール！

(1)

テーマ：ほっとする飲みもの(637)

カテゴリ：酒･ﾄﾞﾘﾝｸ･ｽｲｰﾂ・ｽﾅｯｸ

手作りジンジャーエール に挑戦っ

という記事をアップしましたが、
先日やっと作ってみましたっ

なんせ、 ショウガが４００ｇ 。　

こんなにあるんだよっ

これを、キレイにあらって皮ごとすりおろします。
汚い部分は切ってもいいらしいんだけど、
全体的に皮の色が出るので、
皮を剥いて正味４００ｇで作るのもいいかも････

と、出来上がりの色を見て思いました

フードミルがあるので、
それで煮込むときの分量に入ってる ２００ｃｃの水 と共に、
ガリガリと一気におろしました･･･
友達が、４００ｇすりおろすのは、
ものすごく大変っ
と言っていたので、手抜きしちゃった

鍋に、すりおろししょうが、水２００ｃｃ（先に足してある場合はいらない）
それに 砂糖も４００ｇっっ
家の砂糖、ほとんど無くなっちゃった
それに、　　　　　　　　

家にあった シナモンスティックとレモングラス 。
友達が言っていたので、一緒に煮込むことに。

それと、 タカの爪１本 。

１５分ほど、ぐつぐつ煮込んで、
荒熱がとれたら、 レモン汁１個分 を加えます。

そして、さめたら濾して容器に入れる。

最初の容器は、お茶を入れたりして使っていたガラス容器ですが、
コルク栓で、密閉性がないんで･･･
で、昨日購入の容器登場っっっ

密閉して冷蔵庫保存したいから、
やっぱ必要ですよね････

さて、炭酸も買ってきたので、
さっそくジンジャーエールに。

うーん、オイシイ
初めてにしては、上出来上出来
でも、友達作のほうが美味しかった気がするのは、
やっぱ初めての手作りを飲む衝撃からか？
いや、今度は皮をもう少し剥いて、
色をどうにかしたいですねー
友達のは、キレイな黄色だったから････

ムスメたちも飲みましたよ～
普段、炭酸はダメ！
と言っているけど、これは身体に良さそうだし、
ムスメたちも、ごくごく！
でも、少ししてカーーーっと喉や体にしょうがとタカの爪の
ピリピリが襲ってきて、きゃ～きゃ～言っていました

で。　　　　　　　　