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美作＝阿部力くん大好き！ 阿部くんネタはもちろんですがー 今まで行った旅行のこと、これから見たい所蔵映画ビデオ数百作、好きな本・好きな音楽、何でもあり！のブログです （2006/8/12start）
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2008.01.17
テーマ： 昨日の晩ご飯♪(2468)
カテゴリ： 料理・食材・ﾗﾝﾁ・弁当
今が旬の 水菜 が、大カブで安く売っていまして、
水菜サラダ大好きなわが家が見逃すわけもなく、
もちろん買って帰りました。
あまりにも大カブ過ぎて、何度もサラダしてるのに
まだあるのだ。
てなわけで、夕べもサラダ。
いつもなら、水菜に千切りハム、カッテージチーズと
オイル系ドレッシングで食べるんだけど、
夕べはちょっと変えてみました。
ゆで卵２個分をつぶして、ホワイト系ドレッシングと
マヨネーズ、塩コショウ昆布茶をまぜで 卵ドレッシング をつくり、
水菜と生ハム、茹でたブロッコリー を小房にわけたものを
混ぜたサラダにかけて、満遍なく混ぜ合わせてできあがり。
ホワイト系ドレッシングってのは、
シーザーサラダなどに使うドレッシングなんですが、
輸入物を買ったら、ちょっと酸っぱすぎて・・・
マヨネーズや他のドレッシングとブレンドして使っています。
昆布茶や粉末だしなど、旨味成分を加えると
味が丸くなって使いやすいですねーー
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