美作的日々

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スナフキー @ Re:ソラチ派(04/22) おはようございます。成吉思汗たれの日が…

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通りすがり@ Re:サザエさん♪(10/05) 失礼いたします。日本初のカラー放送さ…

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美作dongdong @ Re[1]:頑張れ金曜(10/15) きらめく星座で冬冬と会話した人さんへ始…

きらめく星座で冬冬と会話した人@ Re:頑張れ金曜(10/15) 2008年くらいからこちらのブログ拝見して…

美作dongdong @ Re[1]:連休加工２(07/22) しろくまちゃんさんへ残暑お見舞い申し上…

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2022.08.28

キノコです

テーマ：北海道のおいしいもの(1911)

カテゴリ：料理・食材・ﾗﾝﾁ・弁当

最近地元でもみないなあ、、、、
と夏休み妹と話題になったきのこ。
以前は千歳空港でも瓶詰売っていたんだけど
妹が探したところ、ない、と。

その話の後、レンタカーで富良野に行ったときに
ちょっと見つけて買ってみた。

ぼりぼり、きのこです。　　　

昔は私の住んでる地域でも山菜って普通に外で採ってきて食べてた。
父はきのこも詳しくて、ぼりぼりとか落葉とかよく食べたな、

この瓶詰め売っていたところは、らくようもあった。
佃煮みたいになってるので、あまり思っていたようなきのこ感は少ないが
随分懐かしく思う。

ぼりぼり、とは「ならたけ」の北海道での呼び名。
ほかによく食べたのは、らくよう。
これも北海道での呼び名で、「ハナイグチ」というそうです。
カラマツ林に発生するキノコで、でかいなめ茸というかなめこというか。
凄く高いけど、ネットで購入もできる観たいですねえ。
父が採ってきたら、母がデカい鍋であく抜きして
味噌汁などにして食べたなあ。
大好きでした。