★八幡屋磯五郎の七味唐辛子

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2006.02.20

七味唐辛子は江戸時代に両国薬研堀で漢方薬の配合を参考にブレンドし江戸名物となったのが、起源と言われ、「薬研堀」（やげんぼり）とも呼ばれる。
東京浅草寺門前「やげん堀」、京都清水寺門前「七味家」、長野善光寺門前「八幡屋磯五郎」が日本３大七味唐辛子と言わるが、私は「磯五郎」が七味らしくて好みである。それぞれの比較とその他の好きな七味は後日ＵＰするが、磯五郎は戸隠そばや、野沢菜、信州みそという信州らしい濃いめの味付けにはもっとも合うと思う。出張時や海外に行くときは必ず鞄に入れていくし、私の知人は携帯のストラップ（写真左下）に七味を忍び込ませている。
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唐辛子シリーズ日記
■その他のお勧め唐辛子
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