全国の名物研究所

金沢のおせち

　金沢の観光名所　ひがし茶屋街の雪景色。　この冬は12月早々に「大雪警報」が発令されるなど、大雪が心配されましたが、今の金沢は全く雪がなく助かっています。　でも、金沢と言うと「雪国」というイメージがあって、観光でやってくる皆さんは、雪がないとちょっとがっかりするでしょうね。　この写真を撮ったときに、シャッターを押してあげた旅行者の方に、「雪景色のひがし茶屋街が見られるのはけっこうラッキーですよ」と言ったら、ちょっと意外そうでした。　　写真のくわいは、金沢の伝統野菜「加賀野菜」のひとつ。　芽が出るから祝宴、特におせち料理に登場する野菜です。　来年は北陸新幹線が金沢まで開業します。　いろいろな良い芽が出るといいな。　では、皆さん、よいお年をお迎えください。