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2009年04月15日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： お料理とパンとお菓子な話
その酵母エキスを少し使って、いちご酵母も起こしてみました。
酵母のエキスを少しだけ入れると、最初から起こすより、発酵が早く進むんです＾＾
そして、このいちごのエキスをストレートに使って、パンを焼きました♪
大きく焼こうかと思ったんだけど、アンパンが食べたかったので、
小さく分割して粒あんを包んで、上に桜花の塩漬けを押し込んで･･･
こんな感じの、 いちご桜アンパン ができました(*´∇｀*)
食べると、桜花の塩気が効いていて、中の餡子がほどほどに甘くて、ウマウマ♪でした。
生地も、酵母特有のもっちり感があり、しっかり『パン』の味です。
小っちゃく作って可愛く出来上がりました。
桃がお弁当にこのパンを持っていきたいと言っていたので、
お弁当のご飯を少なめにして、このパンを一個だけ別に入れてやりました。
入学式から１週間。
仲良しの友達がみんな違う高校へ行ってしまって、
中３の時のクラスがすごく楽しかったものだから、高校がつまんない･･･と、
無気力っぽい素振りも見せていたので、ちょっと心配していました。
それでも、まだ慣れないクラスの中でも、一緒にお弁当を食べる友達とかもできてきて、
委員会で知り合った子とか、部活見学で一緒になった子など、
そんなところも嬉しい母であります(*´∇｀*)
末娘がもう高校生だっていうのに、
私って子供が小学校に入学した頃と変わってないくらい心配性かも～^_^;
でも、心の中で心配しているだけで、手出し口出しはしてないでね（笑）
私も子離れしないとねえ･･(￣▽￣;)
「パン、みんなが美味しいって言ってたよ」 って。
「一個のパンを４人で分けて食べた」そうで、
あのいちご桜アンパンが、桃の新生活に一役買ったかと思うと、
心の中でガッツポーズをしちゃったのでありました( ´ ▽ ` )ﾉ
まだ高校生活も始まったばかり。
これから部活も始まるし、
きっともっとずっと（某ＣＭパクリ^_^;）楽しいことがたくさんあるさ！
他にもたくさんパンを焼きたいのだけど、忙しくてなかなか焼けませ～ん(+_+)
ちょっと前、いちごジャムを作ったので、シンプルな食パンがいいなぁと思い、
昨夜、生地を仕込もうと思ったら、なんと粉が足りなくて･･･(;´д｀)トホホ
今日は粉を買ってきたので、ただいまパンドミー（食パン）発酵中
酵母は生きてるからね。大事に育てないと。
また酵母をダメにしないように、気をつけて継いでいかねば！
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