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2012年06月24日
テーマ： 体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)
カテゴリ： Cooking＆Hand Made
今年もまた、梅干し作りに嵌ってるプチマです。
先日２ｋｇは漬け始めたのですが、
とても良い色の「七折小梅」を見つけてしまったので、またまた下漬けに
先日下漬けしていたものには、畑で赤シソを摘んできて、
塩もみしたものを漬け込んだよ
じわじわと赤シソの色が梅酢に反応して、、、
赤い色が出始めてます。
この色が、日ごとに赤くなっていく様子を見るのが楽しみで、
梅干し作りはやめられませんね(^_-)-☆
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