１２月２日「 にんじんドーナツ 」

１１月３０日「 かぼちゃとレーズンのミニマフィン 」６～８個分

１１月２９日「 かぼちゃのソフトクッキー 」１５～１６枚

１１月２７日「 型抜きクッキー・クリスマスバージョン 」

１１月１７日「 ラズベリーマフィンとアプリコットマフィン 」

１１月１６日「 あずき入り　抹茶蒸しパン 」

１１月１４日「 抹茶パウンドケーキ 」

１１月１１日「 アップルチーズブレッド 」１８センチのパウンド型１個分

１１月９日「 豆乳蒸しパン 」６～８個分

１１月８日「 油で揚げない大学いも 」

１０月２７日「 生クリームスコーン 」「 黒ごまチーズクッキー 」

１０月２５日・２６日 「みたらし団子」「あん団子」５～６本分

１０月２１日「 芋きんとん 」

９月１０日「 オレンジのマフィン 」

７月２７日「 ミルクプリン 」
◆材料◆生クリーム２００ｍｌ、牛乳２００ｍｌ、砂糖３０ｇ、粉ゼラチン５ｇ、水５０ｍｌ、フルーツや缶詰など
◆作り方◆１、粉ゼラチンを水に振りいれ、ふやかす。２、鍋に生クリーム・牛乳・砂糖を入れて弱火にかけ、焦げないように混ぜる。１のゼラチンを加えて混ぜ、溶けたら火からおろす。このとき、沸騰しないように気をつける。３、粗熱がとれたら型やカップに流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
◆感想◆生クリームの箱に載ってたレシピを、砂糖少し控えめに。今回は杏仁豆腐缶しかなくて、一緒に盛り付け。私好みの味で、美味しかった♪ディズニーランドで買ったミッキー等の顔つきカップで作ったけど、次回は大きいの一つで作りたいな(*^-^*)


７月１９日「 モカマフィン 」
たかこさんのレシピ ♪
◆感想◆たかこさんの本の中から、初チャレンジはモカマフィン。マフィンにヨーグルトが入るとは、意外！ちょっぴり大人味のモカは、姉と妹におすそ分け♪とっても好評でした！


７月１５日「 アンパンマンクッキー 」
◆材料◆薄力粉３００ｇ、ベーキングパウダー３ｇ、バター１４０ｇ、砂糖１００ｇ、卵２個、チョコペン１本
◆作り方◆１、室温に戻したバターと砂糖を少しずつ混ぜて、白っぽくなってきたら卵を少しずつ加えて混ぜる。２、ベーキングパウダーと薄力粉を混ぜてふるったものを加えて、よく混ぜる。３、生地をひとまとめにしラップで包んで、冷蔵庫で３０分以上冷やす。４、薄くのばし型抜きして、１７０度にあたためておいたオーブンで１５分ほど焼く。５、冷めたら、チョコペンで顔を書く。
◆感想◆いつものクッキーを、今日はアンパンマンで♪子供達は大興奮！これだけで元気になれちゃうなんて、やっぱりアンパンマンって凄い(^0^)/レシピ本には砂糖１３０ｇとありましたが、私は量を減らしきび砂糖を使ってます。


７月１２日｢ ゼリーの素で簡単ババロア 」
◆材料◆ゼリーの素(今回はいちご味)１箱、お湯２００ｃｃ、水１００ｃｃ、生クリーム１００ｃｃ
◆作り方◆１、ゼリーの素と湯をよく混ぜて、さらに水も加え混ぜ合わせる。２、七分立てにした生クリームを加えてさっくりと混ぜ、型に流しいれて冷蔵庫で冷やし固める。
◆感想◆子供達に手伝ってもらって、あっという間に完成！生クリームお陰か、自然に２層に(^m^)美味しく出来て、良かったね♪ゼリーの箱にも、同じようなレシピが載ってました。

７月６日『 さつまいもと黒ゴマのマフィン 』
◆材料◆無塩バター50ｇ、グラニュー糖50ｇ、卵１個、A(薄力粉125ｇ、ベーキングパウダー小1)、黒ゴマ大２、牛乳60ｃｃ、さつまいも(甘く煮たもの)200ｇ
◆作り方◆１、さつまいもは、皮をむき１．５ｃｍ角に切る。小鍋に入れ、さつまいもがかぶるくらいの水を注ぎ、好みの量の砂糖を加えて、水分がなくなるまで煮る。２、ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状に練る。グラニュー糖を数回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。３、２にときほぐした卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。 ４、ふるっておいたAと牛乳を交互に加え、最後にAを加えるようにして、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。５、さつまいもと黒ゴマは、上に乗せる分を少し残して４に加え、かるく混ぜ合わせる。６、生地をカップに入れ、残しておいたさつまいもを乗せて黒ゴマを散らす。１８０℃に温めておいたオーブンで、２０～２５分焼く。
◆感想◆さつまいもは、昨日の夕飯に作った「さつまいもの甘煮」を使いました。我が家は、だし汁としょう油とはちみつで煮てあります。甘いマフィンがお好みであれば、砂糖を６０ｇで。さつまいもと黒ゴマ、相性バッチリです！


６月２９日『 桃のアイスクリーム 』
◆材料◆桃缶１缶、生クリーム１００ｃｃ、レモン汁１個分
◆作り方◆１、桃缶の桃1/3は、１ｃｍ角にカットする。２、残りの桃と生クリームとレモン汁をミキサーにかけ、桃缶のシロップを好みの甘さに合わせて入れて混ぜる。３、２と１の桃を合わせ、容器にいれ冷やし固める。
◆感想◆ミキサーにかけて混ぜるだけなので、とっても簡単！甘さもシロップの甘さなので、甘すぎず美味しい♪私は、シロップの1/2程の量をいれました。他の缶詰でも、美味しいかも(^-^)


６月２３日『 マンゴーのヨーグルトシャーベット 』
◆材料◆マンゴー2個、レモン汁小２、プレーンヨーグルト大４、はちみつ大２
◆作り方◆１、マンゴーは皮をむいて種を除き、１～２ｃｍ角に切ってレモン汁をふる。２、ボールにヨーグルトとはちみつを入れてよく混ぜ、１のマンゴーを加えて軽く混ぜる。 ３、金属製のバットに２を入れ、冷蔵庫で４～５時間冷やす。途中で取り出してスプーンでかき混ぜ、再び凍らせる。これを数回繰り返し、完全に冷やし固める。 (かき混ぜて空気を含ませると、口当たりがとてもよくなる。)
◆感想◆甘さは、はちみつで調節。マンゴーの果肉がシャキシャキしてて、美味しい♪暑い日には、やっぱりアイスが一番！