のほほん夢日記

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May 18, 2006

ブルーベリーのデコレーションケーキ

(8)

テーマ： ★お菓子★(2934)

カテゴリ：料理教室（ケーキ）

ガトー・オ・ミルティーユ　と言います。(*^^*)

ブルーベリーのデコレーションケーキでぇす☆

ミルティーユってフランス語でブルーベリーのことだそうです。
ついついミルフィーユと重ねてしまいますよね。(●￣▽￣●;)ゞぽりぽり

見た目、結構甘そうでこってりしてそうに見えるでしょ？？
でも、ケーキに塗っているブルーベリークリームには、サワークリームが入ってるんです。
生クリーム、サワークリーム、ブルーベリージャム、お砂糖を合わせて作ってます。
だから、コクはあるんですけどさっぱりしてます。

デコレーションのクレームシャンティも甘さ控えめなんですよ。

ココアのスポンジを３層に切って、スポンジ・クリーム・スポンジ・クリームスポンジと
重ねてあるんです。

真ん中に乗ってるのは、ブルーベリージャムです。

作ってる途中で、クリームだけはペロリン舐めて、おいしさを確認♪
でもでも、ココアのスポンジを合わせて食べた時のおいしさは。。。。
おたのしみですぅ～。

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