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2012.10.02

ささ身の柚子胡椒ポン酢。おつまみ豚汁

(12)

テーマ： ●食べた物の画像♪(89686)

カテゴリ：食べ物

ささ身の柚子胡椒ポン酢を作りました。
【「スパイスで風味引き立つ！秋を楽しむ和のレシピ」モニター参加中です】

$C:\fakepath\ささ身の柚子胡椒ポン酢.JPG$

酒の肴以外の何物でもない。

【材料】１人前
　・ささみ１本（新鮮な物）
　・柚子胡椒　小１／４
　・ポン酢　　小１
　・酒　　　　小１
　・茗荷　　　適量

　・梅肉　　　適量

【作り方】
　１　ささ身は、酒を入れたお湯にさっとくぐらせて冷水にとり、粗熱を取ったら一口大に切る。
　２　柚子胡椒、ポン酢を混ぜて、茗荷、ネギを散らしたささ身に回しかける。
　３　好みで、梅肉と柚子胡椒（分量外）を盛る。
　　　※梅肉はなくてもよい。茗荷の代わりに白髪ねぎでもいいかも
　ポイント、ささ身は新鮮な物を使用すること。

土曜日の実家での晩ご飯は、豚汁がメイン。朝夕、寒くなってきたので美味しいですよね。

$C:\fakepath\豚汁とぼうぜの付け焼き.JPG$

ぼうぜ（イボダイ、エボダイ）の付け焼き。
秋刀魚の刺身（もみじおろしで。切り方を変えたけど汚い盛り付け・・）、アカバネと鯵の刺身

豚汁は、一味とネギをたっぷり降って酒のつまみにします。なので汁は少しだけ

「豚肉やろ」という二女の突っ込みがあったけど、それは置いておいて。

うちの奥さんは、こんにゃく。買い忘れてわざわざ作っている途中で買いに行ったくらい

私は、椎茸。

でも、ごぼうが入ると豚肉も他の具もなくても豚汁ぽっくなるんですよね。うちだけかな？

ポチッとお願いします。　　

$C:\fakepath\あんこほのぼの.JPG$

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最終更新日 2012.10.02 06:34:34
コメント(12) | コメントを書く

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■コメント

Re:ささ身の柚子胡椒ポン酢。おつまみ豚汁(10/02)

☆楽豆☆ さん

おはようございます、あんこさん♪

美味しそう！！！すっごい美味しそう！
おつまみにぴったしだけどアタシ的にはこれで十分おかずになりますわ～♪(￣▽￣)Ｖ　ブイ
品のいいお店に来たみたいで・・・・（じゃあいつもはどうなんだと。爆！！）
(*≧ｍ≦*)ププッ
うそよ～♪ちょっといじっただけ。
((´∀`*))ヶﾗヶﾗ

ところで・・・

わお♪お祝いの膳みたいですね～♪すごい御馳走！！
こういうのを御馳走って言うんですよね～♪いいな～～♪秋刀魚の刺身なんてなかなか無いですよ～こちらでは。
イジイジ・・・。

かわゆい！！！あんこちゃん♪♪♪
頬が緩んでしまいます～♪デレデレ (2012.10.02 09:28:54)

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Re:ささ身の柚子胡椒ポン酢。おつまみ豚汁(10/02)

☆楽豆☆ さん

追記♪笑

豚汁。
欠かせないのはこんにゃくもそうだけどごぼうかな。
ごぼうからいい出汁が出ますね～。
あの出汁が味噌と合わさると、頭の中は豚汁！って思っちゃうんです。(^^ゞ (2012.10.02 09:30:26)

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Re:ささ身の柚子胡椒ポン酢。おつまみ豚汁(10/02)

みなずきさん

豚汁はわたしもこんにゃく、牛蒡は絶対に入れたいのですが牛蒡の断念もあります。（笑）

豪華な食卓でいいな。♪

にゃんこ、癒されます。うふ。
(2012.10.02 09:50:28)

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Re:ささ身の柚子胡椒ポン酢。おつまみ豚汁(10/02)

うちくるくるさん

わぁぁぁ～美味しそうですね。
ささみの生は鶏料理専門店でしか
食べたことがないですが、新鮮なものが出に入るなら
家でも食べられるんですね～感動。
とっても美味しそうです。
うちの豚汁は、なぜか、さつま芋in。
さつま芋が欠かせません(笑) (2012.10.02 12:55:38)

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Re:ささ身の柚子胡椒ポン酢。おつまみ豚汁(10/02)

ヒゲ1940 さん

痛い痛い言うよりも、旦那に撫ぜてもらうのが、安上がりです。 (2012.10.02 12:57:05)

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Re:ささ身の柚子胡椒ポン酢。おつまみ豚汁(10/02)

まひまひゆかりんさん

こんにちは～
ささ身の柚子胡椒ポン酢、とっても美味しそう～～
なかなか新鮮なささ身に出会えないのが、とても残念...
豚汁、とっても美味しそう～～
野菜たっぷりが好みです...
豚肉は入れますが、私は食べません...
今日の猫ちゃん、とっても愛くるしい表情ですね♪ (2012.10.02 15:19:14)

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Re:ささ身の柚子胡椒ポン酢。おつまみ豚汁(10/02)

根岸農園さん

ﾜｧｵ～～(>▽<)ｽｺﾞｰｰｰｰｲ!!
ささみ美味しそう～♪
半生でＯＫってことは、そうとう新鮮なものでなければ～食べられないですよね。いいな～！
まるで鳥専門店へ行ったみたい～！
これは・・酒が進んじゃいます♪（笑）

あんこちゃん～目がうつろ？？
イチコロだわ☆ (2012.10.02 18:37:19)

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Re:ささ身の柚子胡椒ポン酢。おつまみ豚汁(10/02)

カリフラワー7846 さん

こんばんは～♪
ささみが半生なんですね。
新鮮なものでないとダメですね。
盛り付けもきれいでお店のようです。
豚汁にはごぼうが欠かせないかも。
でも無くても作ったりしていますが・・・ (2012.10.02 20:30:46)

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Re:ささ身の柚子胡椒ポン酢。おつまみ豚汁(10/02)

keiko さん

こういう食事いいですね～。
魚が豊富なのでうらやましいです。

猫ちゃん、いいショットですよ！ (2012.10.02 21:07:27)

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Re:ささ身の柚子胡椒ポン酢。おつまみ豚汁(10/02)

こざかなくんさん

きゃ～～、かわいい！
いつも写真を撮ってると、カメラ目線で応えてくれるようになってるかしら～

ささみはレアなんですね。
とってもおしゃれ。

ゆず胡椒でピリッとスパイスが効いて
美味しそうです。
お肉のレアはちょっと苦手なんですが・・・（-＿～-）
(2012.10.02 23:08:03)

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Re:ささ身の柚子胡椒ポン酢。おつまみ豚汁(10/02)

桃咲マルクさん

あんこさんこんばんは☆

私も偶然豚汁作りました！
体あったまりますね～～～♪
具を食べる・・・ていうイメージです。
粕汁と作るの迷い、豚汁になりました！

具の実需品は何だろう？
最後の上からふるねぎが無いと、買いに走ります。（笑）
こんにゃくは入りますよね！！

あんこちゃん本当にお顔違いますね～～て
だいたい皆同じに見えるのです（；＾－＾）

でもあんこちゃんは違うわ～～

家の人に似てくるのですよね（＾－＾）
すごく楽しみですね♪ (2012.10.02 23:55:15)

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Re:ささ身の柚子胡椒ポン酢。おつまみ豚汁(10/02)

ちきんたったさん

ぼうぜ　うちの田舎では　うぼぜ　って言います
こっちに来てから　見たことないような気がします
うなぎのたれで　焼くと白身で上品で　大好きでした

なつかしいなあ (2012.10.03 08:10:42)

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