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あんこ１９６１
定年退職で15年間の単身赴任生活を終えての実家暮らしをちょっとだけ公開
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2012.11.28
テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38227)
カテゴリ： 弁当
メインは、何だろう？と考えて、ほうれん草オムレツ弁当と命名。
家庭菜園のほうれん草がたっぷりあります。
で、オムレツにしたら、ほうれん草が多すぎて包めなかった。一応、オムレツのつもり。
ほうれん草は、バターで炒めて塩胡椒で軽く味付け。
豚のしょうが焼きは、定番。
ごぼうサラダ
クロアチアりんご、トマト、ぶどう、梅紫蘇、レタス
昨日の晩ご飯は、ふろふき大根の柚子味噌掛け
先日、NHKのアサイチで見た「味がしみる大根の煮方」で作りました。
その方法と言うのは、一度冷凍してから煮るというもの。
冷凍によって細胞膜が壊れて、加熱するとどんどん味がしみるらしい。
加熱だけだと細胞膜が壊れるだけでしみこみに時間がかかるとのこと。
確かに冷凍している方が味が染みています。今度のおでんはこの方法で作ろう。
でも、柚子味噌が美味しいから、どっちでもいいとも言えるけど（笑）
ポチッとお願いします。 
家庭菜園のほうれん草がたっぷりあります。
で、オムレツにしたら、ほうれん草が多すぎて包めなかった。一応、オムレツのつもり。
ほうれん草は、バターで炒めて塩胡椒で軽く味付け。
豚のしょうが焼きは、定番。
ごぼうサラダ
クロアチアりんご、トマト、ぶどう、梅紫蘇、レタス
昨日の晩ご飯は、ふろふき大根の柚子味噌掛け
先日、NHKのアサイチで見た「味がしみる大根の煮方」で作りました。
その方法と言うのは、一度冷凍してから煮るというもの。
冷凍によって細胞膜が壊れて、加熱するとどんどん味がしみるらしい。
加熱だけだと細胞膜が壊れるだけでしみこみに時間がかかるとのこと。
確かに冷凍している方が味が染みています。今度のおでんはこの方法で作ろう。
でも、柚子味噌が美味しいから、どっちでもいいとも言えるけど（笑）
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Re:ほうれん草オムレツ弁当はちょっと失敗？美味しい大根の煮方(11/28)
千佳りん
さん
Re:ほうれん草オムレツ弁当はちょっと失敗？美味しい大根の煮方(11/28)
まひまひゆかりん
さん
こんにちは～
ほうれん草オムレツ弁当、とっても美味しそう～～
大根、冷凍して煮るというの、ブログのお友達のところで知りました...
試してみたくなりましたよ！
柚子味噌、こちらも、とっても美味しそう～～
さっぱりが好きなので、食べてみたいで～す☆ (2012.11.29 15:34:06)
ほうれん草オムレツ弁当、とっても美味しそう～～
大根、冷凍して煮るというの、ブログのお友達のところで知りました...
試してみたくなりましたよ！
柚子味噌、こちらも、とっても美味しそう～～
さっぱりが好きなので、食べてみたいで～す☆ (2012.11.29 15:34:06)
Re:ほうれん草オムレツ弁当はちょっと失敗？美味しい大根の煮方(11/28)
momogon218
さん
NHKのアサイチ 録画して奥さんが見ているので、いっしょに見ています。 有働アナの地方アナえの鋭いツッコミが面白くて、笑えています。
(2012.11.29 18:09:51)
Re:ほうれん草オムレツ弁当はちょっと失敗？美味しい大根の煮方(11/28)
築地大好き7482
さん
肉厚のほうれん草美味しいですね、巻いてオムレツ！良いですね。
大根 冷凍後の方が味が浸みるって 玉葱と同じ！遣って見ます、、この時期 おおいに利用致しましょう。 (2012.11.29 20:10:53)
大根 冷凍後の方が味が浸みるって 玉葱と同じ！遣って見ます、、この時期 おおいに利用致しましょう。 (2012.11.29 20:10:53)
Re:ほうれん草オムレツ弁当はちょっと失敗？美味しい大根の煮方(11/28)
カリフラワー7846
さん
こんばんは～♪
自家製のほうれん草とは、いいですね。
たっぷりあるなんて羨ましいこと。
大根を一度冷凍してから煮る方法があるんですね。
なるほど納得です。 (2012.11.29 20:19:01)
自家製のほうれん草とは、いいですね。
たっぷりあるなんて羨ましいこと。
大根を一度冷凍してから煮る方法があるんですね。
なるほど納得です。 (2012.11.29 20:19:01)
Re:ほうれん草オムレツ弁当はちょっと失敗？美味しい大根の煮方(11/28)
うさぎぴょん♪ さん
ほうれん草てんこ盛り盛りだ！
ほうれん草オムレツ家でも定番です！
大好き！
美味しいですね♪
それに～豚のしょうが焼きとくれば～鬼に金棒な感じ♪
美味しそうです！！！
ダイコン冷凍するんですね！
私もしてみます！！！
凸凸
(2012.11.29 21:08:16)
ほうれん草オムレツ家でも定番です！
大好き！
美味しいですね♪
それに～豚のしょうが焼きとくれば～鬼に金棒な感じ♪
美味しそうです！！！
ダイコン冷凍するんですね！
私もしてみます！！！
凸凸
(2012.11.29 21:08:16)
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